1988 Jacqueline Jayer - Échezeaux Grand Cru - 1 Flasche (0,75 l)

Jacqueline Jayer, eine Cousine zweiten Grades der legendären Henri Jayer, gehört zu den wenigen Familienmitgliedern, die ins Winzerhandwerk eingestiegen sind. Sie produzierte Weine nur kurze zehn Jahre, bevor sie ihre Ländereien nach der Weinlese 1988 an Etienne Grivot verpachtete.

L'appellation Échézeaux umfasst etwas mehr als 37 Hektar und liegt in der Gemeinde Flagey-Échézeaux. Wie sein Nachbar Clos Vougeot zeigt das Terroir heterogene Eigenschaften: sandig im oberen Teil, tiefer im unteren Teil der Appellation, und in der Hangmitte braun-kalkhaltig.
Die Weine dieser Appellation zeichnen sich durch eine zugleich lebendige, intensive, brillante und sehr rote Farbe aus. Sie zeigen sich beim Probieren zart und mit viel Finesse. Fleischig, bleiben sie geschmeidig dank einer zurückhaltenden Säure und sehr feinen, gut strukturierten Tanninen. Elegant und fein erinnern die Aromen an Düfte exotischer Edelhölzer wie Zeder.