2021 Frescobaldi, Castelgiocondo - Brunello di Montalcino DOCG - 1 Doppelmagnum/Jeroboam (3 l)

Der Brunello CastelGiocondo von Frescobaldi wird aus der gleichnamigen Liegenschaft hergestellt, aus der großen und glücklichen Vielfalt an Expositionen und Böden (Galestro, Tonerde und pleistozänische Sandböden) westlich des Ilcinese-Ortskerns. Die Trauben werden handgepflückt und sorgfältig ausgewählt. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahlsilos bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Remontagen, vor allem in den ersten Phasen. Der Wein durchläuft anschließend eine Reifung im Holz, teils in Barrique, teils in Großfassern.

Der Sangiovese von CastelGiocondo hat in der ersten Aprilwoche ausgetrieben und ist weiter regulär gewachsen, die reichlichen Reserven nutzend. Die Saison setzte sich fort mit trockenem und sonnigem Klima, das eine homogene Entwicklung der vegetativen Schale ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und trocken, mit Temperaturen um 5 °C über dem Durchschnitt; dank der agronomischen Maßnahmen, die wir seit Jahren fortführen, wie Herbstbodenbearbeitung, Zwischenfrucht-Saaten und die Traubenschnittführung, haben die Reben nicht wesentlich unter den hohen Juli-Temperaturen gelitten. In der ersten Augustwoche fielen zwei bedeutende Regenfälle und spendeten den Pflanzen Erleichterung, senkten die Temperaturen und ermöglichten den Reben, Aromen, Anthocyane und Tannine zu synthetisieren; von primärer Bedeutung für die Qualität der Weine.