1998 Mastroberardino, Radici Taurasi Riserva - Kampanien Riserva - 2 Flaschen (0,75 l)

Die Wurzeln der irpinischen Exzellenz
Der Taurasi Radici Riserva ist der Symbolwein von Mastroberardino, das Etikett, das die Geschichte des Aglianico und des Taurasi DOCG in der Welt geschrieben hat. Geboren aus der Auswahl der besten Trauben der historischen Rebberge in Irpinia, repräsentiert der Radici Riserva die qualitative Spitze des Weinguts: ein Wein von beharrsamem und edlem Charakter, der die Zeit mit Anmut herausfordern kann.

Die Jahrgang 1998, geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, hat die Zucker und Polyphenole des Aglianico außergewöhnlich konzentriert und so einen Wein von großer Struktur und Komplexität hervorgebracht. Im Glas präsentiert er sich mit einem dunklen rubinroten, fast undurchdringlichen Farbton, granatfarbene Reflexe. In der Nase öffnen sich Noten von Wildbeeren, Kirsche in Likör, getrocknete Pflaume, begleitet von einer eleganten Gewürzzusammenstellung aus schwarzem Pfeffer, Zimt und Nelken, und einem mineralischen Hintergrund aus Graphit und vulkanischer Erde. Am Gaumen ist er kraftvoll, umhüllend, mit festen und samtigen Tanninen und einer vibrierenden Frische, die eine Langlebigkeit von über dreißig Jahren verspricht.

Technische Daten
Bezeichnung: Taurasi DOCG Riserva
Sortenanteil: Aglianico 100%
Produktionsgebiet: Irpinia, Kampanien
Jahrgang: 1998
Alkoholgehalt: 14% vol.
Vinifikation: Gärung in Stahl mit verlängerten Mazerationen; Reifung in großen Eichenfässern aus Slavonien für mindestens 36 Monate, gefolgt von Reifung in Flasche für 12 Monate
Flascheninhalt: 750 ml
Gastronomische Abmischungen
Perfekt mit Rinderbraten in Rotwein, Wildschwein-Pucher, Lammbraten mit Kräutern, Haarwild-Gerichten, Käse mit harter Rinde. Ein Meditationswein par excellence, auch pur am Kamin zu genießen.

Servieren bei 18-20°C in großen Bordeauxgläsern. Dekantieren empfohlen von mindestens 2 Stunden.