2016 Barolo & 2016 Barbaresco, Marchesi di Barolo - Barolo Riserva - 2 Flaschen (0,75 l)

- Points Parker :94/100 BAROLO Réserva
92/100 BARBARESCO Réserva
- Füllstand (Flaschenhals)
- Zustand des Etiketts (Etikett ausgezeichnet)
- Zustand der Kapsel (Ausgezeichnet)
- 750 ml
- Abfüllung (Auf dem Weingut MARCHESI DI BAROLO)
- Trinkbereit oder zum weiteren Altern geeignet
- Versandmodus: die Post (Colissimo etc …)

Marchesi di Barolo ist einer der respektiertesten Namen im Piemont, seine Geschichte ist eng mit der Entwicklung und der internationalen Anerkennung von Barolo und der Region Langhe verbunden. Das Weingut ist bekannt für sein Bekenntnis zu traditionellen Vinifizierungsmethoden, die sorgfältige Ausdrucksstärke seines Terroirs und Weine von konsequenter Eleganz, die die Noblesse des Nebbiolo und das Weinpfl anz des Norditaliens widerspiegeln.

BAROLO Réserva:
Was für eine Art Wein ist das?
Marchesi di Barolo Barolo Riserva ist ein stiller roter Wein aus Nebbiolo-Trauben, authentischer Ausdruck des Barolo Riserva. Sein Aromaprofil eröffnet mit klaren Noten von Veilchen und Rose, gemischt mit Zimt und Muskat, dann entwickelt es tertiäre Aromen von Tabak, Leder und Trüffel. Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und streng, getragen von einer reichhaltigen, aber extrem seidigen Tanninstruktur, die jeden Schluck harmonisch umhüllt. Seine solide Struktur macht ihn zum idealen Begleiter zu kräftigen und gehaltvollen Gerichten, insbesondere zu braun geschmorten Rindergerichten, sehr gereiften Käsesorten und traditionellen Trüffel-Eier-Pasta.

Wie wird er hergestellt
Die Vinifikation beginnt mit sanfter Entrapptierung und sanftem Zerdrücken, Praktiken, die darauf abzielen, nur den nobelsten und aromatischsten Teil der Haut zu extrahieren. Die temperaturgesteuerte Gärung erfolgt mit einer Hautmaische von etwa zehn Tagen, unterstützt durch behutsames Umpumpen. Nach dem Abpressen wird der Wein in spezielle, mit Kork isolierte Zementtanks überführt, ideal, um Wärme zu bewahren und eine spontane malolaktische Gärung zu begünstigen. Der lange Reifungsprozess erfolgt drei Jahre in großen Slavonien-Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Ruhephase, die die sensorische Struktur endgültig stabilisiert.

Geschichte und Anekdoten
Gegründet 1806 im Herzen der Langhe, setzt das Weingut Marchesi di Barolo den Nebbiolo in den Vordergrund und schafft Weine mit außergewöhnlicher Langlebigkeit. Der illustre Barolo DOCG Riserva 2016 verkörpert dieses Erbe, der drei Jahre in großen Slavonien-Eichenfässern reift, bevor er lange in Flasche ruht. Auf den Markt gebracht wurde er sechs Jahre nach der Lese unter der Leitung des Önologen Marco Marsili; dieser edle Rotwein genießt prestigeträchtige internationale Auszeichnungen, die seine herausragende Qualität und seinen zeitlosen Charme belegen.

BARBARESCO Réserva:
Was für eine Art Wein ist das?
Der Barbaresco Riserva della Casa, produziert von Marchesi di Barolo, ist ein ausgezeichneter piemonteser Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung DOCG, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Er zeigt sich mit rubinroter bis granatfarbener Robe und einem ätherischen, komplexen Duftprofil, geprägt von Tabak, Himbeere, Veilchen und Gewürzen, bereichert durch den typischen Geruch von Teer. Am Gaumen ist er rund und elegant, getragen von sanften, gut balancierten Tanninen, die seine solide Struktur betonen, ergänzt durch eine Reifung in Eichenholzfässern. Um sein Charakter voll zu genießen, empfiehlt sich Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius, begleitet von Steinpilz-Pastagerichten, geschmorten Fleischgerichten und gut gereiften Käsen.

Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Zentrum der Barbaresco-Gegend, der Gemeinde Neive. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen, kompakten und wasserdichten Böden, die die Wurzeln dazu zwingen, tief nach Wasser zu suchen. Da es sich um eine Riserva handelt, erfolgt eine Reifung von mindestens fünf Jahren, und das Potenzial zur Weiterentwicklung kann über zwei Jahrzehnte hinaus reichen.

Wie wird er hergestellt
Die Lese erfolgt manuell, um eine strenge Auswahl der Trauben sicherzustellen. Nach dem Entrappen erfolgt die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, mit etwa fünfzehntägiger Maische und häufigen Umpumpen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend ruht der Wein in Betonbehältern, bevor er in Slavonien- und französische Eichenfässer reift, wo er seine perfekte Harmonie erreicht. Der Produktionszyklus schließt mit einer langen Finalreife vor dem Inverkehrbringen ab.

Geschichte und Kuriositäten
Das Etikett dieses Weins besticht durch die Darstellungen historischer Gebäude und ein altes Wappen, Elemente, die eine Note von Tradition und Erbe verleihen. Zu den interessantesten Kuriositäten zählt, dass dieser Barbaresco erst nach einer Mindestalterung von fünf Jahren ab dem Erntejahr auf den Markt kommt und ein Flaschenreifepotenzial hat, das über zwei Jahrzehnte hinausgehen kann. Sein Wert wird außerdem durch prestigeträchtige Auszeichnungen belegt: 92 Punkte des Wine Spectator und 91 Punkte des Wine Enthusiast.