2012 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flasche (0,75 l)

Der Amarone della Valpolicella Classico von Bertani entsteht in den Weinbergen der Tenuta Villa Novare, im Herzen der Valpolicella Classica, in Parzellen, die ausschließlich den passito- Reben gewidmet sind.

Er wird aus Rondinella- und Corvina Veronese-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in der zweiten Septemberwoche gelesen werden. Nach einer sorgfältigen Traubenselektion werden die Beeren in Passito-Lagerhäuser gebracht und in einer einzigen Schicht auf Gittern ausgelegt, wo ein Trocknungsprozess den Trauben eine Fülle und große sensorische Vielfalt verleiht. Nach der Mazeration fermentiert der Most bei kontrollierter Temperatur von 18°C für ca. 50 Tage. Der Wein reift dann in Slavonien-Eichenfässern für ca. 7 Jahre und weitere 12 Monate in der Flasche.

Er zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe mit Granatreflexen aus. In der Nase entfalten sich Düfte von Pflaume, Kirsche und Marasca, bereichert durch Noten von Trockenfrüchten, Grüntee und Lakritz. Am Gaumen ist er frisch und geschmeidig, mit unverwechselbaren Noten roter Beeren, die durch Vanillearomen sanft abgerundet werden. Der Amarone besitzt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.

Perfekt, um rotes Fleisch und Wildgerichte zu begleiten, ist er ideal in Kombination mit gereiften Käsesorten.

Keine andere Unternehmen der Valpolicella ist in der Lage, den Kunden eine Tiefe der Millesimi zu bieten wie Bertani. Im Kellerei-Gebäude von Grezzana lagern auch heute noch Tausende von Flaschen, die einen Großteil des vergangenen Jahrhunderts umfassen. Weine, die sich wunderbar entwickelt haben, wahre Zeugen der gesamten Langlebigkeit, die der Amarone mit den Jahrzehnten entfalten kann. Unter diesen haben wir den Jahrgang 2012 gewählt, eine legendäre Flasche, die heute mehr auf Eleganz als auf Intensität setzt in einer zeitlosen Emotion.