Küchenmesser - Kiritsuke - Handgefertigtes japanisches Kiritsuke-Kochmesser-Set (Paar) - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und gehört sowohl in eine Profi-Küche als auch in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenhandwerk:
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Kante zu erzielen, die müheliche Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die satinierte Oberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert den Widerstand beim Schneiden, sodass bei jedem Zug eine geschmeidige, kontrollierte Bewegung entsteht.
Das größere Messer folgt einem Kiritsuke-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiden, Schäl-, Druck- und Detailarbeiten und ist damit ein wahres Allround-Messer für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Kiritsuke-Klinge, ideal zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Zentrum der japanischen Messer-Kultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen WA-Stil-Griffe sind für Komfort und Balance ausgelegt. Abgesetzt in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger roter Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster sind exakt gleich. Eine dunkle Fassung bietet Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Hervorragende Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für eine ermüdungsfreie Zubereitung
Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Set-Inhalte:
Kiritsuke-Messer – Präzises Schneiden und Vielzweck-Leistung
Kiritsuke-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für:
Professionelle Köche
Messersammler
Enthusiasten japanischer Messer
Ernsthafte Hobbyköchinnen und -köche, die erstklassige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen:
1. 14 Zoll
2. 14 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und gehört sowohl in eine Profi-Küche als auch in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenhandwerk:
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenlinien aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außerordentlich scharfe Kante zu erzielen, die müheliche Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die satinierte Oberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert den Widerstand beim Schneiden, sodass bei jedem Zug eine geschmeidige, kontrollierte Bewegung entsteht.
Das größere Messer folgt einem Kiritsuke-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiden, Schäl-, Druck- und Detailarbeiten und ist damit ein wahres Allround-Messer für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Kiritsuke-Klinge, ideal zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierter Vorbereitung, bei der Kontrolle entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die im Zentrum der japanischen Messer-Kultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen WA-Stil-Griffe sind für Komfort und Balance ausgelegt. Abgesetzt in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger roter Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster sind exakt gleich. Eine dunkle Fassung bietet Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Hervorragende Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für eine ermüdungsfreie Zubereitung
Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Set-Inhalte:
Kiritsuke-Messer – Präzises Schneiden und Vielzweck-Leistung
Kiritsuke-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für:
Professionelle Köche
Messersammler
Enthusiasten japanischer Messer
Ernsthafte Hobbyköchinnen und -köche, die erstklassige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtklingen:
1. 14 Zoll
2. 14 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Kiritsuke
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Pair of Kiritsuke Chef Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
14 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
