2015 Dom Pérignon, Murakami Limited Edition - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Dom Pérignon ist ausschließlich als Vintage-Champagner erhältlich und wird nur in außergewöhnlichen Jahren produziert. Jede Vintage ist eine einzigartige Kreation, die sowohl den Charakter des Jahres als auch den Charakter von Dom Pérignon ausdrückt. Nach mindestens acht Jahren Reife auf der Hefe in den Kellern tritt der Wein in seine erste Phase der Reife ein, Plénitude 1, und präsentiert dabei relativ junges Fruchtbild und eine breite Textur dank des Kontakts mit der Hefe. Das charakteristische Aroma von Dom Pérignon ist dieser rauchige Hauch, das Ergebnis einer reduktiven Vinifikation, bei der Extreme eingegangen werden, um jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses sauerstofffrei zu halten. Mit jedem Schluck von Dom Pérignon finden Sie diese Reinheit des fruchtigen Charakters; je nach Jahrgang dominiert in der Regel die Pinot-Noir-Frucht, die rote Früchte wie Himbeere, Pfirsich und dunkle Kirsche umfasst. Chardonnay verleiht eine Schicht kalkige Textur und köstliche Früchte im gelben Spektrum, wie Pflaume, Apfel und tropische Noten von Ananas.

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