Küchenmesser - Chef's knife - Holz und D2-Stahl - Japan

Condition: neu, unbenutzt
Alter: 2020+ Jahre
Material: Holz und D2-Stahl
Herkunft: Japan

Diese sind sehr besondere Messer, die Sie in Ihrer Küche unbedingt haben sollten – sehr scharf und sehr elegant. Es gibt sie in 5 verschiedenen Typen und Verwendungszwecken.

Edelstahl: enthält einen höheren Chromanteil als Kohlenstoffstahl, was dem Klingenstahl seine Korrosionsbeständigkeit verleiht
pflegeleicht
nicht so brüchig wie Kohlenstoffstahl

Chef-Messer: ist der vielseitigste Typ von Küchenmesser und damit ein Muss in jeder Küche.
Kräuter und Nüsse hacken
Früchte, Gemüse und Fleisch würfeln und schneiden
Knoblauch zerkleinern und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackmesser: zerteilt mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnelt und eine gerade Kante, die sie für Hack- und Stoßbewegungen nützlich macht.
Gemüse hacken
Fleisch schneiden und zart machen
Knoblauch zerdrücken

Ausbeinmesser; kann eine schmale oder breite Klinge haben und ist in flexibler bzw. halflexibler Ausführung erhältlich
Fleisch von Knochen trennen und dabei möglichst wenig Fleisch verlieren
Knorpel durchtrennen
Fett präzise trimmen
Fisch filetieren

Paarmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, damit feine Messerarbeiten möglich sind
Schälen der Haut für Garnituren
Garnelen entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Messerwartung (Pflege): richtige Schärfung, Reinigung und Aufbewahrung sind wichtige Sicherheitstipps
Reinigen Sie Ihr Messer, sobald Sie es benutzt haben, um Kreuzkontamination zu vermeiden
Waschen Sie Ihre Messer von Hand statt in der Spülmaschine
Schärfen und Nachschärfen regelmäßig, damit die Klinge scharf bleibt
Lassen Sie Messer vollständig an der Luft trocknen, bevor Sie sie aufbewahren

Waschen Sie Ihre Messer immer direkt nach dem Erhalt der Lieferung, denn Öl dient dazu, sie vor Rost zu schützen