Messerhai - Sashimi - Küchenmesser - professionelles San Mai Damascus Messerset - San Mai AUS10 Damaststahl - Japan

Die Messerhai Sashimi professionelle San-Mai-Damascus-Messerset ist die perfekte Kombination aus japanischer Tradition, moderner Technologie und raffinierter Eleganz. Dieses luxuriöse 5-teilige Messerset ist handgefertigt aus hochwertigem AUS10-Damasteel und bietet unvergleichliche Schärfe, Präzision und Haltbarkeit.

Die authentische San-Mai-Technik (3-Schichten)
Die Sashimi-Serie wird gemäß der japanischen San-Mai-Technik aufgebaut. Das Messer besteht aus drei geschmiedeten Lagen. Die Kernlage besteht aus extrem hartem AUS10-Stahl (60±2 HRC) für eine vlijmscherpe und langanhaltende Schnittleistung. Diese harte Kernlage wird an beiden Seiten durch eine weichere Schicht Rostfrei Stahl geschützt. Das verleiht dem Messer die perfekte Balance zwischen extremer Schärfe und flexibler Schlagkraft.

Jedes Messer ist auf japanische Weise von Hand gehämmert. Diese authentische Technik heißt Tsuchime. Dies sorgt nicht nur für eine wunderschöne, robuste Optik, sondern verhindert auch, dass Schneidgut am Blatt kleben bleibt. So gleitet das Messer mühelos durch Fisch, Fleisch und Gemüse, ohne dass Zutaten am Blatt kleben bleiben.

Die Messer der Sashimi-Serie sind für maximale Leistung sowohl in der Küche als auch am Grill konzipiert. Die vlijmscherpen Klingen behalten ihre Schnittleistung langfristig und machen jede Schnittbewegung mühelos. Die ergonomischen Griffe aus edlem Mkuruti-Holz bieten eine komfortable, stabile Griffigkeit und verleihen eine luxuriöse Ausstrahlung. Jedes Messer ist perfekt ausbalanciert, was optimale Kontrolle und Präzision bei jedem Schnitt garantiert.

Spezifikationen:

- Handgefertigte Messer aus 3-Schicht (San-Mai) AUS10-Damaststahl – extrem scharf und langlebig
- Gehamerte Klinge (Tsuchime) mit Antihaft-Effekt – verhindert, dass Lebensmittel am Blatt haften bleiben
- Ergonomische Griffe aus Mkuruti-Holz – komfortabel, stabil und elegant
- Härte bis 60±2 HRC – langanhaltende Schärfe und hervorragende Schnittleistung
- Perfekt ausbalanciert für müheloses Schneiden und Hacken
- Luxushinweis-Geschenkverpackung enthalten
- Pflege: Handwäsche empfohlen, danach sorgfältig trocknen

Der Satz enthält:

- Kiritsuke – für präzise und dekorative Schnitte
- Kochmesser 8” – vielseitiges Messer für Fleisch, Fisch und Gemüse
- Nakiri (Hakmesser) – ideal für Gemüse und Kräuter
- Utilitymesser 5,5” – praktisch für kleinere Schneidaufgaben
- Santoku 5” – kompaktes Allzweckmesser für den täglichen Einsatz

Mit dem Messerhai Sashimi Messerset bringst du die Kunst der japanischen Messerkunst direkt in deine Küche. Perfekt ausbalanciert, zeitlos gestaltet und gemacht für Köche, die nur das Beste verlangen – ein Messerset fürs Leben.