Cà Dei Frati, Metodo Classico Spumante - Lombardei Extra Brut - 6 Flaschen (0,75 l)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico prodotto a Lugana di Sirmione (Lago di Garda) dalla cantina Cà dei Frati. Es ist eine elegante und strukturierte Schaumwein, gedacht als gute italienische Alternative zu Champagner

Profilo tecnico

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Rebsatz: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Region: Lugana, Lombardei (Ufer des Gardasees)

Ausbau: ca. 24 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung

Alkohol: ca. 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (sehr geringe Restzucker)

Sensorische Eigenschaften

Farbe: hellstrawgelb glänzend mit grünstichigen Reflexen und feiner Perlage.

Duft: Noten von Brot und Keksen, Haselnuss, Heu und aromatische Kräuter mit Hinweisen auf Zitrusfrüchte.

Geschmack: frisch und cremig, ausgewogene Struktur zwischen Säure und Salzigkeit, sauberer Abgang mit leicht biscuitartig.

Abbinamenti

gehobener Aperitif
Fisch aus dem See und dem Meer
Krustentiere
mageres Fleisch und Geflügel
Frischkäse oder gereifter Parmigiano

Positionierung/Preisempfehlung

Preis in der Enoteca: ca. 18–22 € pro Flasche.

Stil: italiensches Metodo Classico, sehr gastronomisch, deutlich vertikaler und salziger im Vergleich zu vielen Aperitif-Schaumweinen, dank der Turbiana aus dem Lugana.