Küchenmesser - Kiritsuke - Handgefertigtes japanisches Kiritsuke-Kochmesser-Set (Paar) - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Japan
02
Tage
17
Stunden
35
Minuten
34
Sekunden
Es wurden keine Gebote abgegeben
Käuferschutz auf Catawiki
Ihre Zahlung wird von uns sicher verwahrt, bis Sie Ihr Objekt erhalten.Details ansehen
Trustpilot 4.4 | 144581 Bewertungen
Auf Trustpilot als hervorragend bewertet.
Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter japanischer Messer, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausbalancierung und subtile Kunstform schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine Profiküche wie in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer verfügen über lange, klare Klingenkanten, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine ausgesprochen feine Schneide zu erzielen, die mühelig durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert den Widerstand beim Dünnschnitt, sodass jeder Strich gleichmäßig und kontrolliert erfolgt.
Das größere Messer folgt einem Kiritsuke-Profil, das aufgrund seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stoss- und Push-Schnitte sowie feine Detailarbeit – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Kiritsuke-Klinge, ideal für Trimmen, Schälen, Portionieren und detailgenaue Vorbereitungen, bei denen Kontrolle im Vordergrund steht.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult eigen ist.
Griffgestaltung
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. Mit einem sanften Elfenbeinton und markanter roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Fasser sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handstellungen gewährleist.
Leistung & Balance
Hervorragende Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Lieferumfang :
Kiritsuke-Messer – Präzises Schneiden und Allround-Performance
Kiritsuke-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Professionelle Köche
Messersammler
Japanische Messerkultur-Enthusiasten
Ernsthafte Heimköche, die Premium-Werkzeuge suchen
Längen der gesamten Messer
1. Messer – 16 Zoll
2. Messer – 16 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter japanischer Messer, geschaffen für Köche, die Präzision, Ausbalancierung und subtile Kunstform schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine Profiküche wie in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer verfügen über lange, klare Klingenkanten, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine ausgesprochen feine Schneide zu erzielen, die mühelig durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneidet. Die Satinierung hebt die Klingengeometrie hervor und reduziert den Widerstand beim Dünnschnitt, sodass jeder Strich gleichmäßig und kontrolliert erfolgt.
Das größere Messer folgt einem Kiritsuke-Profil, das aufgrund seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Stoss- und Push-Schnitte sowie feine Detailarbeit – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Kiritsuke-Klinge, ideal für Trimmen, Schälen, Portionieren und detailgenaue Vorbereitungen, bei denen Kontrolle im Vordergrund steht.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult eigen ist.
Griffgestaltung
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Balance ausgelegt. Mit einem sanften Elfenbeinton und markanter roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Fasser sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handstellungen gewährleist.
Leistung & Balance
Hervorragende Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Lieferumfang :
Kiritsuke-Messer – Präzises Schneiden und Allround-Performance
Kiritsuke-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Professionelle Köche
Messersammler
Japanische Messerkultur-Enthusiasten
Ernsthafte Heimköche, die Premium-Werkzeuge suchen
Längen der gesamten Messer
1. Messer – 16 Zoll
2. Messer – 16 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Kiritsuke
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Pair of Kiritsuke Chef Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
16 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
