2008 Louis Roederer, Cristal - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

Louis Roederer, Cristal 2008
Die allererste Empfindung ist von großer Energie, auch auf Kosten des Verbergens der Cremigkeit, die dem Etikett eigen ist, in dieser Phase. Doch genügt ein wenig Wartezeit im Glas, damit diese Energie nicht Muskelkraft, sondern elegante Autorität ist, mit einem sehr vielschichtigen Aromenreichtum (Süßigkeiten wie Bonbons, Zitrusfrüchte, Orangenblüte, Pfirsichblüte, die Feinheit von Jasmin und Bergamotte, Thymian, ja sogar Harze), von Mal zu Mal dominiert von einer Mineralität, die mit dem Funkenstein beginnt, sich über Kreide entwickelt und schließlich marin/iodiert wird. Am Gaumen ist die zitronige Lebendigkeit scharf, unaufhaltsam, die Frische nimmt im Mund die Oberhand, verfeinert durch salzige Nachklänge. Es ist gespannt und fein, granitisch in seiner gustatorischen Solidität, schlank aber zäh in der Entwicklung, rein, saftig, salzig. Die gleiche Empfindung kehrt zurück, die wir bei den Degustationen des Guides empfanden: An einem bestimmten Punkt hörst du auf, nach Anerkennungen zu jagen, und gibst dich dem Geschmack dieses Weins hin, dir bewusst werdend, dass du ihm in seinen zahlreichen Facetten nicht nachjagen musst, sondern nur fragen musst, was ihm fehlt… Und die Antwort kommt leicht: nichts!