2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaschen (0,75 l)

Der Bertani Amarone Classico vereint den Reiz vergangener Zeiten und vermag die Geschichte eines ganzen Terroirs zu erzählen, der Valpolicella, der seit jeher eine oenologische Perle in Italien und weltweit ist. Eine Ausdrucksform moderner Tradition, die zugleich zum Symbol dieses faszinierenden Stücks Italien geworden ist, ein Wein, der Jahrzehnte an Verfeinerungen und Entdeckungen benötigt hat, um das Qualitätsprofil zu erreichen, das er heute bieten kann. Es handelt sich um eine der am meisten geschätzten und bekanntesten Interpretationen der gesamten Denominazione und zu den größten Ausdrucksformen der weltweiten Weinlandschaft. Eleganz, Sanftheit und Geschmeidigkeit werden auf ein Höchstniveau gehoben, um einen unvergesslichen Schluck zu garantieren, der die tiefsten Saiten der Seele berührt. Mythos, Legende und Spitzenklasse mit kristallklarem Talent!

Bertani Amarone entsteht aus einer sehr sorgfältigen und im Detail durchdachten Arbeit, das Resultat einer langen Tradition, die Generationen überliefert. Das Ganze beginnt im Weinberg, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den Reben der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, die auf marno-kalkhaltigen Böden stehen und dem klassischen Guyot-Bewirtschaftungssystem folgen. Die Trauben, Corvina und Rondinella, werden ca. 120 Tage lang ganz natürlich in den Fruchtkellern der Liegenschaft vorgetrocknet. Sie werden dann, mitten im Winter, mit äußerster Langsamkeit vergoren, was eine lange Reife gewährleistet, die ihn zu einem Gleichgewicht führt, das eine überraschende Langlebigkeit garantiert, auch über mehrere Jahrzehnte!

Danach folgt eine langsame Gärung in Beton, die sich über 50 Tage erstreckt, davon 20 Tage Maischestandzeit; und eine Reifung von etwa sechs Jahren in Slavonischer Eiche, gefolgt von einer Flaschenstabilisierung für weitere 12 Monate.

Der Amarone Classico Bertani erzählt eine Geschichte, geprägt von Leidenschaft, Tradition und Liebe zur eigenen Heimat. Er steigt ins Glas mit einer dunklen Granatrotfärbung, wenig durchsichtig, mit orangefarbenen Nuancen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, wobei die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche sich mit Trockenfrüchten, Lakritze und Gewürzen abwechseln. Eine balsamische Wolke schließt einen ausgesprochen weiten und reichen Geruch.

Am Gaumen ist er weich und verführerisch, warm und kraftvoll, voll und anhaltend, mit einem sanften Tannin und einer balsamischen Frische, die ihm eine lange Lebensdauer ermöglichen und sich nach einigen Jahren Flaschenreife am besten entfalten. Das Emblem der Valpolicella.