De Dietrich / L. Brindlinger Augsburg - Kochtopf - Gusseisen

Seltene antikeGusseisen-Drucktopf (10,5 L) - De Dietrich / L. Brindlinger Augsburg - ca. 1895-1910 - Komplett mit Klemmschiene & Gegengewicht-Sicherheitsventil

Zu versteigern ist ein prächtiges, museales Stück kulinarischer Geschichte: ein massiver antiker Gusseisen-Drucktopf (früher Autoklave / Dampftopf) aus dem späten 19. bis frühen 20. Jahrhundert (ca. 1890–1910).

Dieses hochgradig sammelbare Objekt wurde vom weltberühmten Eisenwerk De Dietrich in Niederbronn (Elsass) hergestellt und über den bedeutenden bayerischen Eisenwarenhändler L. Brindlinger in Augsburg vertrieben.

Wesentliche Merkmale & Zustandsbericht:
- Außergewöhnlich vollständiges Set: Im Gegensatz zu den meisten erhaltenen Exemplaren aus dieser Epoche behält dieser Autoklave alle originalen, leicht verlorenen beweglichen Teile. Er kommt vollständig mit seiner schweren Gusseisen-Klemmvorrichtung (Querträger) mit T-Schrauben-Griff, dem originalen massiven Messing-Druckablasshahn und der mechanischen Gegengewicht-Sicherheitsventil-Baugruppe mit dem verschiebbare Zylinder-Gewicht.
- Historische Herstellermarken: Der Deckel trägt deutlich gestempelt das geschwungene Herstellerzeichen „DE DIETRICH NIEDERBRONN“, „BREVETÉ“ (Patentiert) und den Händlerstempel „L. BRINDLINGER AUGSBURG“.
- Seltenes Großvolumen: Mit großzügigem Fassungsvermögen von 10,5 Litern, stolz auf der Vorderseite des Körpers mit der Bezeichnung „10 ½“ gestempelt. Die meisten erhaltenen Töpfe sind kleiner (3 L–7 L); diese Großvolumen-Varianten sind deutlich seltener.
- Innenemaille: Das Innere ist mit der originalen cremefarbenen Schutzemaillierung ausgekleidet – eine bahnbrechende Sicherheitsfunktion, patentiert von De Dietrich, um zu verhindern, dass Lebensmittel mit dem Gusseisen reagieren. Im Zuge des Alters von über 110 Jahren weist der Innenboden authentischen Emailleschwund aufgrund historischer Hitzeeinwirkung und Nutzung auf. Das Gusseisen selbst ist strukturell einwandfrei, ohne Risse oder Reparaturen.
- Erhaltungszustand: Die Außenhaut präsentiert eine schöne, unberührte dunkle historische Patina. Es wurde in seinem echten Sammlungszustand belassen, ohne aggressives mechanisches Schleifen, um seinen antiken Wert vollständig zu bewahren.

Technische Spezifikationen:
- Gesamthöhe (mit Klemmschiene & Schraube vollständig montiert): 32 cm
- Durchmesser: 27 cm
- Gesamtlänge (einschließlich seitlicher Griffe): 36,5 cm

Ein außergewöhnliches, schweres Ausstellungsstück für hochwertige rustikale Kücheninterieurs, historisches Restaurant-Dekor oder als Mittelpunkt in einer spezialisierten Sammlung industrieller Antiquitäten aus der Epoche.

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