Küchenmesser - Cleaver, Bunka, Deba & Petty - Handgefertigtes japanisches Hackmesser, Bunka-, Deba- und Petty-Kochmesser-Set - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handfinish-Japanstil-Messer, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und eine zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einem markanten modernen Ästhetik, und passt gleichermaßen in eine professionelle Küche wie in die Sammlung eines ordentlichen Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingen-Geometrie hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, sodass jeder Zug eine ruhige, kontrollierte Bewegung erlaubt.
Das größere Messer folgt einem Cleaver-, Bunka-, Deba- & Petty-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feines Zerschneiden, Druckschnitte und feine Detailarbeiten und ist ein wahres Allround-Talent für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Cleaver-, Bunka-, Deba- & Petty-Klinge, perfekt zum Auslangen, Schälen, Portionieren und Detailvorbereitungen, bei denen Präzision entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen einen traditionellen Touch und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult im Herzen schlägt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Ausbalancierung ausgelegt. Ausgearbeitet in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger roter Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster gleichen einander genau. Ein dunkler Eisenkragen sorgt für Kontrast und Langlebigkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handstellungen gewährleist.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Set enthält :
Nakiri, Bunka Knife – Präzisionsscheiden und Allround-Performance
Santoku & Cleaver Knife – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Fachkochinnen und Fachköche
Messersammler
Japanische Messerkundige
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Messer insgesamt
1st : 14 Zoll
2nd : 13 Zoll
3rd : 12 Zoll
4th : 8 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handfinish-Japanstil-Messer, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und eine zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingengeometrie mit einem markanten modernen Ästhetik, und passt gleichermaßen in eine professionelle Küche wie in die Sammlung eines ordentlichen Hobbykochs.
Klingenherstellung :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Klingenkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl wird sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Schneide zu erzielen, die mühelose Schnitte durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Klingen-Geometrie hervor und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, sodass jeder Zug eine ruhige, kontrollierte Bewegung erlaubt.
Das größere Messer folgt einem Cleaver-, Bunka-, Deba- & Petty-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feines Zerschneiden, Druckschnitte und feine Detailarbeiten und ist ein wahres Allround-Talent für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Cleaver-, Bunka-, Deba- & Petty-Klinge, perfekt zum Auslangen, Schälen, Portionieren und Detailvorbereitungen, bei denen Präzision entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen einen traditionellen Touch und spiegeln die Philosophie von Handwerkskunst und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult im Herzen schlägt.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe sind auf Komfort und Ausbalancierung ausgelegt. Ausgearbeitet in einem sanften Elfenbein-Ton mit kräftiger roter Marmorierung, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster gleichen einander genau. Ein dunkler Eisenkragen sorgt für Kontrast und Langlebigkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handstellungen gewährleist.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Set enthält :
Nakiri, Bunka Knife – Präzisionsscheiden und Allround-Performance
Santoku & Cleaver Knife – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Fachkochinnen und Fachköche
Messersammler
Japanische Messerkundige
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Messer insgesamt
1st : 14 Zoll
2nd : 13 Zoll
3rd : 12 Zoll
4th : 8 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Cleaver, Bunka, Deba & Petty
Anzahl der Objekte
4
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Cleaver, Bunka, Deba & Petty Chef Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
14 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
