2025 Elena Walch Pinot Nero - Alto Adige - 6 Flasche (0,75 l)

Elena Walchs Pinot Noir ist ein junger Rotwein mit einem frischen und aromatischen Profil. Ein Rotwein, der die unmittelbarste und fruchtigste Facette der berühmten Burgunder-Rebsorte ausdrückt und vor allem darauf abzielt, die eleganten sortentypischen Aromen hervorzuheben, mit feiner Vinifikation und einer Verfeinerung durch einen leichten Holzeinsatz. Eine Triumph der Beeren-, blumigen und würzigen Nuancen, der vom ersten Schluck an überzeugt durch die außergewöhnliche geschmackliche Harmonie und angenehme Trinkbarkeit.

Pinot Noir gehört zu den internationalen Rebsorten, die sich am besten an die Boden- und Klimabedingungen des Südtirols angepasst haben. Anspruchsvoll und schwer zu kultivieren, hat Pinot Noir hier ein perfektes Habitat gefunden in den schönen sonnigen Lagen und kühlem Klima, insbesondere im Gebiet von Egna, Montagna, Mazzon und Gleno. Die Weinberge von Elena Walch liegen in einer Höhe von etwa 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, sie haben eine Südost- oder Südwestlage und wachsen auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit porphyrischen Anteilen. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks, die Mazeration auf der Maische dauert etwa 10 Tage. Der Wein reift teilweise in Stahltanks und teilweise in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 22 Hektolitern und vollendet seine Verfeinerung mit einigen Monaten Flaschenreife, bevor er in den Verkauf kommt.