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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand, meldest du dich heute Abend freiwillig als Koch. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Dir so den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerdrücken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Einfach Knochen von Fleisch und festen Lebensmitteln zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide, wodurch sie sich gut zum Hacken mit Auf- und Abwärtsbewegung eignet

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: leicht und mit einer kurzen Klinge mit spitzer Spitze; sie ermöglichen feine Messerarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen der Schalen für Garnituren
Shrimps schälen und entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerkantenpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf hoch saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wenn man dies unterlässt, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deines Messers empfehlen wir, es mit speisefähigem Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und hilft, zukünftiger Feuchtigkeits- und Säureexposition vorzubeugen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Die Ölung der Schneide kann dazu beitragen, deine Klinge länger scharf zu halten; berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN Fingern.

Um die Kante der Klinge zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch vorsichtig über die Kante.
Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie.

Wasche Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern. Du solltest die Messer auch nach dem Gebrauch ölen und pflegen.