2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaschen (0,75 l)

Ca' Bianca's Barolo DOCG ist ein Wein, der eine der nobelsten und prestigeträchtigsten Ausdrucksformen der Nebbiolo-Traube darstellt, die in den piemontesischen Langhe angebaut wird. Bekannt als der "König der Weine" und der "Wein der Könige", ist Ca' Bianca's Barolo ein Beispiel dafür, wie Tradition, Terroir und fachmännische Weinherstellung zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit verschmelzen können.

Optisch präsentiert sich dieser Barolo in einem intensiven granatroten Farbton, mit orangefarbenen Nuancen, die sich im Alter entwickeln. In der Nase bietet der Wein ein reiches und komplexes Bouquet, mit Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch Nuancen verwelkter Blüten, Tabak, Gewürze und einer leichten Spur von feuchter Erde, typisch für Nebbiolo.

Am Gaumen offenbart der Barolo von Ca' Bianca eine kraftvolle, doch elegante Struktur. Die Tannine sind robust, aber fein, und die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Frische und Ausgewogenheit. Reiche Obst- und Gewürznoten verbinden sich mit Ledernoten, Schokolade und einer mineralischen Note, und münden in einen langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Barolo ist ideal, um intensive und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geschmorte Fleischgerichte, Eintöpfe, gegrilltes rotes Fleisch und gereifte Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Wein für die Meditation, entwickelt sich im Laufe der Zeit prächtig weiter und enthüllt mit dem Alter neue Nuancen.