2019 Alain Mathias "Tradition" - Bourgogne Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Dieses Lot enthält 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 „Tradition“ vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem nördlichen Burgund.

Épineuil, nur südlich von Chablis gelegen, profitiert von einem kühleren Klima und kalkhaltigen Böden, wodurch Pinot Noir mit Frische, Präzision und einer eigentümlichen Mineralität entsteht. Die Cuvée des Jahrgangs 2019 reifte 12 Monate in Eichenfässern und verleiht dem Wein Struktur und subtile Komplexität, ohne die Frucht zu dominieren. Unfiltriert und unstabilisiert abgefüllt, bewahrt dieser Wein sein volles aromatisches Ausdrucksvermögen und seine natürliche Charakteristik.
Schon heute angenehm ansprechend, bietet der Wein zudem hervorragendes Reifepotenzial, mit einem Trinkfenster von jetzt bis etwa 2029 und der Fähigkeit, sich bei korrekten Kellerbedingungen bis ca. 2031 anmutig weiterzuentwickeln.

Details
- Produzent: Domaine Alain Mathias
- Region: Burgund (Épineuil), Frankreich
- AOC: Bourgogne Épineuil
- Vintage: 2019
- Rebsorte: Pinot Noir
- Reifung: 12 Monate in Eichenfässern
- Alkohol: 13 %
- Landwirtschaft: Biologisch (zertifiziert)
- Menge: 6 Flaschen (0,75 l jeweils)

Degustationsnotizen
Ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und dezenter Röstaromatik, gefolgt von Noten von Gewürz und Erde. Am Gaumen mittelkräftig, aber intensiv, mit frischer Säure, fein gezeichneten Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Mit zunehmendem Flaschenalter wird der Wein allmählich würzigere, erdigere und tertiary Nuancen entwickeln.

Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Richtig gelagert
Natürliche Sedimente möglich aufgrund minimaler Intervention

Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratenem Geflügel, Ente, Pilzgerichten, Wurst oder weichen Käsearten. Vielseitig genug für sofortigen Genuss ebenso wie für eine contemplativere Reife mit dem Alter.

Versand
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