Küchenmesser - Bunka & Deba - Handgefertigtes japanisches Bunka- und Deba-Kochmesserset - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set kombiniert traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine professionelle Küche oder in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Messerkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig nachgeschliffen, um eine außerordentlich feine Schneide zu erzielen, die müheloses Schneiden durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Geometrie der Klinge hervor und reduziert zudem den Widerstand beim Schneiden, sodass jede Bewegung geschmeidig und kontrolliert ist.
Das größere Messer folgt einem Bunka- & Deba-Profil, das für Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Schnitte und filigrane Detailarbeiten – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka- & Deba-Klinge und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detailiertem Vorbereiten, bei dem Präzision entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerk und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult zugrunde liegt.
Griffdesign
Die oktagonalen Wa-Style-Griffe wurden für Komfort und Ausbalancierung gefertigt. Mit einem sanften Elfenbeinton und markanter Rubinstreifung versehen, ist jeder Griff optisch einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Beschlag sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreie Vorbereitung
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshändigkeit geeignet
Set enthält :
Bunka-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Profiköche
Messersammler
Japanische Messerkundler
Gezielte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtmesser
1. : 12 Inches
2. : 12 Inches
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung zweier handgefertigter Messer im japanischen Stil, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und zurückhaltende Kunst schätzen. Dieses Set kombiniert traditionelle Klingengeometrie mit einer auffälligen modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine professionelle Küche oder in die Sammlung eines ernsthaften Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer zeichnen sich durch lange, klare Messerkanten aus, inspiriert von klassischen japanischen Profilen. Der Stahl ist sorgfältig nachgeschliffen, um eine außerordentlich feine Schneide zu erzielen, die müheloses Schneiden durch Fisch, Gemüse und Fleisch ermöglicht. Die Satinierung hebt die Geometrie der Klinge hervor und reduziert zudem den Widerstand beim Schneiden, sodass jede Bewegung geschmeidig und kontrolliert ist.
Das größere Messer folgt einem Bunka- & Deba-Profil, das für Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Schnitte und filigrane Detailarbeiten – ein wahrer Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Das kleinere Messer fungiert als Bunka- & Deba-Klinge und eignet sich perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detailiertem Vorbereiten, bei dem Präzision entscheidend ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerk und Schärfe wider, die dem japanischen Messerkult zugrunde liegt.
Griffdesign
Die oktagonalen Wa-Style-Griffe wurden für Komfort und Ausbalancierung gefertigt. Mit einem sanften Elfenbeinton und markanter Rubinstreifung versehen, ist jeder Griff optisch einzigartig – kein Muster gleicht dem anderen. Ein dunkler Beschlag sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenhaltbarkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreie Vorbereitung
Dünne, präzise Klingengeometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshändigkeit geeignet
Set enthält :
Bunka-Messer – Präzises Schneiden und vielseitige Leistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und Alltagsvorbereitung
Ideal für :
Profiköche
Messersammler
Japanische Messerkundler
Gezielte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtmesser
1. : 12 Inches
2. : 12 Inches
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Bunka & Deba
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Bunka & Deba Chef Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
12 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
