Küchenmesser - Bunka & Deba - Handgefertigtes japanisches Bunka- und Deba-Kochmesserset - Achteckiger stabilisierter Harzgriff (Karmesin-Marmorierung) - Japan
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Vom Verkäufer bereitgestellte Beschreibung
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung von zwei handfertigen, japanisch inspirierten Messern, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und unaufdringliche Raffinesse schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten, modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine Profiküche wie in die Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer weisen lange, klare Kantenlinien auf, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Kante zu erzielen, mit der sich mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneiden lässt. Die Satinoberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine gleichmäßige, kontrollierte Bewegung bei jedem Zug ermöglicht.
Der größere Messertyp folgt einem Bunka- & Deba-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Cuts und filigrane Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Der kleinere Messer funktioniert als Bunka- & Deba-Klinge und ist perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierten Vorbereitungen, bei denen Kontrolle essenziell ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen dem Messersatz eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerk und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Ausbalancierung gefertigt. In einem sanften Elfenbeinton finissiert und mit kräftiger roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster gleichen sich exakt. Eine dunkle Messing- oder Eisenmantel-Verstärkung sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenfestigkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshandbenutzer ausgelegt
Set enthält :
Bunka-Messer – Präzisionsschnitt und vielseitige Leistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Geeignet für :
Professionelle Köche
Messersammler
Begeisterte japanische Messerkultur
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtmesserklingen
1. Messer: 15 Zoll
2. Messer: 15 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Dies ist eine verfeinerte Zusammenstellung von zwei handfertigen, japanisch inspirierten Messern, geschaffen für Köche, die Präzision, Balance und unaufdringliche Raffinesse schätzen. Dieses Set verbindet traditionelle Klingen-Geometrie mit einer markanten, modernen Ästhetik und passt gleichermaßen in eine Profiküche wie in die Sammlung eines anspruchsvollen Hobbykochs.
Klingenhandwerk :
Beide Messer weisen lange, klare Kantenlinien auf, die von klassischen japanischen Profilen inspiriert sind. Der Stahl ist sorgfältig geschliffen, um eine außergewöhnlich scharfe Kante zu erzielen, mit der sich mühelos durch Fisch, Gemüse und Fleisch schneiden lässt. Die Satinoberfläche betont die Geometrie der Klinge und reduziert gleichzeitig den Widerstand beim Schneiden, was eine gleichmäßige, kontrollierte Bewegung bei jedem Zug ermöglicht.
Der größere Messertyp folgt einem Bunka- & Deba-Profil, das wegen seiner Vielseitigkeit und Präzision geschätzt wird. Es eignet sich hervorragend für feine Scheiben, Push-Cuts und filigrane Detailarbeit und ist damit ein echter Allrounder für fortgeschrittene Anwender.
Der kleinere Messer funktioniert als Bunka- & Deba-Klinge und ist perfekt zum Trimmen, Schälen, Portionieren und detaillierten Vorbereitungen, bei denen Kontrolle essenziell ist.
Elegante Kanji-Markierungen auf jeder Klinge verleihen dem Messersatz eine traditionelle Note und spiegeln die Philosophie von Handwerk und Schärfe wider, die im Herzen der japanischen Messerkultur stehen.
Griffdesign
Die achteckigen Wa-Stil-Griffe werden für Komfort und Ausbalancierung gefertigt. In einem sanften Elfenbeinton finissiert und mit kräftiger roter Marmorierung versehen, ist jeder Griff visuell einzigartig – keine zwei Muster gleichen sich exakt. Eine dunkle Messing- oder Eisenmantel-Verstärkung sorgt für Kontrast und Haltbarkeit, während die facettierte Form einen sicheren Griff in mehreren Handpositionen gewährleistet.
Leistung & Balance
Ausgezeichnete Kantenfestigkeit und Schärfe
Ausbalanciertes Gewicht für ermüdungsfreies Vorbereiten
Dünne, präzise Klingen-Geometrie für saubere Schnitte
Für Rechts- und Linkshandbenutzer ausgelegt
Set enthält :
Bunka-Messer – Präzisionsschnitt und vielseitige Leistung
Deba-Messer – Feine Detailarbeit und alltägliche Vorbereitung
Geeignet für :
Professionelle Köche
Messersammler
Begeisterte japanische Messerkultur
Ernsthafte Hobbyköche, die hochwertige Werkzeuge suchen
Längen der Gesamtmesserklingen
1. Messer: 15 Zoll
2. Messer: 15 Zoll
"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"
Details
Epoche
Nach 2000
Kitchen knife type
Bunka & Deba
Anzahl der Objekte
2
Herkunftsland
Japan
Modell
Hand-Finished Japanese Bunka & Deba Chef Knife Set
Material
Octagonal Stabilized Resin Handle (Crimson Marbling)
Zustand
Wie neu - unbenutzt
Höhe
15 in
Breite
2,5 in
Tiefe
2,5 in
Geschätzter Zeitraum
2025
Verkauft von
