2014 Benjamín Romeo, Contador - Rioja - 1 Flasche (0,75 l)

HERSTELLUNG: Contador ist ein Wein, der aus Tempranillo-Trauben stammt, die von kleinen Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen stammen, verteilt auf die Gemeinden San Vicente de la Sonsierra und Briones. Die Weingüter, von denen die Trauben stammen, sind: El Bombón, El Cerezo, El Bardallo, La Rad, Las Paulejas, La Isla, El Sauco, El Bosque, Revilla, La Tejera, San Juan und Sisabal.

Die Lese erfolgt manuell zwischen dem 28. September und dem 12. Oktober. Einmal in der Kellerei mazerieren die Trauben kalt bei Temperaturen nahe 16 °C für ca. 5 Tage.

Die Fermentation erfolgt langsam mit kontrollierter Temperatur von 20 °C bis 24 °C über 8 Tage in Holzfässern aus Eiche. Schließlich reift der Wein in neuen Barriques aus französischer Eiche, wo seine Reifung für 19 Monate stattfindet.

UVA: Monovarietal aus Tempranillo-Trauben.

VISTA: Intensive und leuchtende Farbe von tiefem Brombeerrot mit hoher Deckkraft.

AROMA: In der Nase steht die Frucht im Mittelpunkt, Aromen roter und schwarzer Früchte (Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen…) denen sich umhüllende mineralische Noten und Kräuteraromen (Thymian, Rosmarin, Sandelholz…) mit einem dezenten Hauch edler Hölzer hinzufügen.

GUSTO: Ein Rotwein mit großem Volumen und Kraft im Auftakt. Herausragend ist das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen Früchten und Holz sowie ein intensiver Abgang, dessen Geschmack lange im Mund nachklingt.

MARIDAJE: Hervorragende Begleitung zu Vorspeisen auf Schinkenbasis, iberische Wurstwaren oder gereiften Käsearten, ebenso zu Gerichten aus gebratenem Fleisch und Jagdfleisch aller Art.