japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Chef-Messer 006

gefalteter Stahl: Mit einer hochgradig gefalteten Stahlklinge und einer Holzskala, die mit Stahl-Mosaikstiften fixiert ist. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend anmelden, der Koch zu sein. Für Sammler oder Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerdrücken von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Mezzaluna? (Beil): Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, was sie nützlich für Hacken und Zerkleinern mit einer Auf- und Ab-Bewegung macht

Ihre Größen variieren von 15 cm bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäbermesser (Schäler): sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich für feine Messerarbeiten macht
Schneiden, Hacken und Zerschneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Entfernen überschüssigen Fetts von Fleisch

Ein Tranchiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Küchenmesser-Wartung: Kohlenstoffstahlmesser erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl (z. B. Camellia-Öl) zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht auf dem Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Klingenrückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger schärfer zu halten, aber BERÜHREN SIE DIE SCHNEIDE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine geringe Ölmenge auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer ordnungsgemäß.

Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu vermeiden. Bewahren Sie die Messer auch nach dem Gebrauch geölt auf.