japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Chef, Chefmesser 008

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide wird der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften fixiert. Angenehm in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden.

Für Sammler oder Küchenmeister sind diese Messer stilvoll und langlebig.

Schneiden, Würfeln, Scheiben schneiden und zerteilen – mit diesem vielseitigen Kochmesser machst du dich zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dann Würfeln und Scheiben schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Fein hacken und Knoblauch zerstoßen
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel. Sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, wodurch sie sich gut zum Hacken auf- und abwärts eignen.

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schäfer-/Schälermesser: Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge mit spitzer Spitze, ideal für feine Schneidarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Carbonstahl erfordern einige zusätzliche Schritte zur Pflege der Klinge.

Carbonstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn man sie nicht abspritzt, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen der Klinge empfehlen wir, sie mit speisefestem Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuhalten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisefest ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ablagert.

Trage eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rückseite bis Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, dass die Klinge länger scharf bleibt. Berühre die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch sanft über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da das Öl sie vor Rost schützt.

Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.