2019 AN 1877 Gérard Bertrand - Saint-Chinian - 6 Magnumflasche (1,5 L)

6 Magnumflaschen des Jahrgangs 1877 von Gérard Bertrand 2019.

1877 ehrt die Moderne, die Dampfmaschinenrevolution und die erste Eisenbahnlinie von Saint-Chinian, die es ermöglichte, die Weine der Region bis in die Hauptstädte zu transportieren.
Der Arbeit beginnt im Weinberg mit der Auswahl der Parzellen, die am besten geeignet sind, diesen Weintyp zu erzeugen.
Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen. Ein doppeltes Sortiersystem kommt im Weinberg und im Keller zum Einsatz.
Die Vinifikation ist traditionell, daher werden die Trauben entrappt, bevor die Maischestandzeit beginnt, die zwischen drei und vier Wochen dauert.
Ein Pressvorgang wird durchgeführt, danach folgt die malolaktische Gärung. 33 % des Weins lagert 9 Monate in Barriques, der Rest bleibt in Tanks.
Die Farbe ist tiefrot.
Das Bouquet ist intensiv, fein und komplex mit Noten von Kakao, Lorbeer, Tapenade und schwarzem Pfeffer.
Der Gaumen ist reich und geschmeidig mit reinen, komplexen Aromen von schwarzen Früchten und sanften Gewürzen.
Ein schönes, langes und samtiges Finale.

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