japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - Holz, Rosenholz, echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Chef, Chef-Messer 011

Falzstahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand liegend werden Sie sich freiwillig melden, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern und Ausbeinen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Fein hacken und Garlic zerstoßen
Melonen durchtrennen

Hauenschneide: Einfaches Zerlegen von Fleisch, Knochen und festen Lebensmitteln. Sie hat eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide hat, was sie nützlich macht zum Hacken und Zerkleinern mit einer Auf- und Ab-Bewegung.

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 Zentimeter

Schälmesser: Leichtgewichtig, mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, ideal für feine Messerarbeiten
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Früchten für Garnituren
Shrimps entschillen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Karbonstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Karbonstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn dies nicht geschieht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, geschmacksneutral, geruchlos und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DAFÜR JEDE SCHNITTE NICHT MIT IHREN FINGERN.

Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie die Klinge.

Waschen Sie die Messer vor der Benutzung, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern. Sie sollten die Messer auch ölen, wie Sie sie nach dem Gebrauch pflegen.