2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

2011 Mater-Dôme - Tinto - 15 Jahre Staingestaltung
3 x 0.75L
Mêda - Douro-Region

WINEMAKERS: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2007 Jahrgang)

WEINREBSORTEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Die hohe Lage von Mêda und der Übergangs-Terroir aus Schiefer/Granit ermöglichen Weine, die sich bereits im zweiten oder dritten Jahr aufgrund ihrer Qualität nicht erst nach dem Verlöschen der Flasche entwickeln müssen, weshalb dieser Wein eine ungewöhnlich lange Reifung sowohl im Fass als auch im Tank erlebt. Dieser Ansatz ermöglicht dem Wein eine andere Entwicklung als bei Flaschenalterung, wobei sich unter anderen Oxidations-/Reduktionsbedingungen frische tertiäre Aromen entwickeln, die dem ursprünglichen Charakter des Weines näherkommen. Es handelt sich um eine eigenartige Art der Weinveredlung.
Klassische Vinifikation. Gärung in Tanks, gefolgt von 20 Tagen Mazeration. Zwei Jahre Reifung in französischen Eichenfässern, danach 13 Jahre Reifung im Tank.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Helles, klares Erscheinungsbild. Mittlere garnet-rote Farbe. Zunächst mineralisch und präzise, gefolgt von einem umhüllenden Aroma von Rosenkiesel (er enst) und Waldboden, culminating in reifen Fruchtnoten von Erdbeere und schwarzer Kirsche. Am Gaumen strukturiert und elegant, charakteristisch für eine stark ausbalancierte Jahrgang wie 2011. Lebendige Säure, seidige Tannine und ein langer Abgang.

SERVIERUNG
Wir empfehlen eine Begleitung zu Wild, wie Rebhuhn oder Wildschein. Ebenfalls ausgezeichnet zu im Ofen gebackenem Fisch wie Seeware oder Seewolf. Servieren bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C. Maßvoll genießen.

GESCHICHTE
Mateus Nicolau de Almeida, mit Teresa Ameztoy verheiratet, ist der Sohn von João Nicolau de Almeida (Schöpfer von Duas Quintas) und Enkel von Fernando Nicolau de Almeida (Schöpfer von Barca Velha). Barca Velha wurde ursprünglich gemischt aus Weinen aus Mêda und Weinen aus Vale Meão hergestellt.
Mêda, eine fast transitoire Region zwischen Douro und Dão, mit großer Höhe, verleiht den Weinen eine ungewöhnliche Langlebigkeit. Wegen der ungewöhnlichen Struktur kombiniert mit ungewöhnlicher Säure. Da Mateus eine Leidenschaft für die Mêda-Region hat, startete er dieses Weinprojekt aus Mêda (Produktion) vor vielen Jahren... der kommerzielle Start erfolgt nun im Jahr 2024. Um die einzigartigen Charakteristika der Weine aus diesem Gebiet zu zeigen.
„Mater – Dôme“ bedeutet im Lateinischen „Die Angelegenheit der Höhen“... Anspielung auf den Wein, der in großer Höhe produziert wird. Aber es trägt auch eine implizite Bedeutung:
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Denomination Mêda (Mateus argumentiert, dass Mêda eine eigene Denomination sein sollte und nicht einfach in Douro Superior aufgenommen wird, da es einzigartige Merkmale des Douro/Dão-Transitionsbereichs besitzt)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der auf Ihren Flaschen abweichen.