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Faltstahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlschneide ist die Holzskala mit Stahlsenkenstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig zum Koch melden. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und gebaut, um zu halten. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren – mit diesem vielseitigen Küchenmesser bist du auf dem Weg zum Meisterkoch.

Küchenmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackbeil: zerlegt mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht für Hacken und Zerkleinern in Auf-und-Ab-Bewegung.

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schälermesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Messerarbeiten
Schneiden, Hacken und Schälen von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdornung von Garnelen
Übergebliches Fett am Fleisch trimmen

Ein Entbeinkungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Er wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln zum Entfernen der Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch verwendet.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu zersetzen und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit lebensmittelsicherem Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuwehren. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ansammelt oder austrocknet.

Tragen Sie eine Erbsgroßkorn Ölmenge von der Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Wirbelsäule bis zum Rand. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten, jedoch BERÜHRE DEN RAND NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten die Messer auch weiterhin ölen, nachdem Sie sie benutzt haben.