japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Kochmesser 016

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust, gebaut, um zu halten. Hacken, würfeln, schneiden und zerteilen Sie sich den Weg zum Meisterkoch mit dieser vielseitigen Chef-Messer-Gruppe.

Chef-Messer: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerreiben und Zerkleinern von Knoblauch
Durch Obstkürbisse schneiden

Ausbeinmesser: Knochen von Fleisch, Geflügel und festen Lebensmitteln leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die beim Schneiden und Hacken mit einer Auf- und Ab-Bewegung nützlich ist

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälenmesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimms entdarmen
Überflüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Klingenpflege: Messerklingen aus Carbonstahl benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Carbonstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln zu spülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht abgespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messer empfehlen wir, sie mit einem speise-sicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es speisegeeignet ist, kein Eigengeschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Kante. Das Ölen der Kante kann helfen, die Schärfe länger zu erhalten, aber BERÜHREN SIE DIE KANTE NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine geringe Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahren Sie sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer außerdem während der Aufbewahrung geölt halten, nachdem Sie sie benutzt haben.