japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Chef-Messer 021

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff durch Stahl-Mosaikstifte befestigt. Bequem in der Hand liegend wirst du dich heute Abend freiwillig als Koch melden. Für Sammler oder Meisterköche ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerteilen – mit diesem vielseitigen Kochmesser machst du dich zum Meisterkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Mahlen und Zerdrücken von Knoblauch
Durch Melonen schneiden

Hackmesser: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und feste Lebensmittel. Es besitzt eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt und eine gerade Schneide hat, was es beim Hacken und Zerkleinern in Auf- und Abwärtsbewegung nützlich macht
Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Sie sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und aufschneiden
Schälen der Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
überflüssiges Fett am Fleisch trimmen

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege von Messern: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden sauren Lebensmitteln wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Andernfalls beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deiner Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl zu ölen, z. B. Camellia-Öl, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere und schützt vor Feuchtigkeit und Säuren. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl so leicht ablagert.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, die Schärfe länger zu erhalten, jedoch NICHT DIE SCHNEIDE MIT DEN FINGERN DIREKT BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, etwas Öl auf ein dickes Tuch geben und sanft über die Kante reiben. Überschüssiges Öl abwischen und aufbewahren.

Wasche die Messer vor dem Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern. Du solltest die Messer auch ölen, so wie du sie nach Gebrauch ölst."