2009 Dom Pérignon - Champagne Rosé, Brut - 1 Flaschen (0,75 l)

1 Flasche in Originalverpackung / Coffret

Der Estate Dom Pérignon führt seinen Namen auf Pierre Pérignon zurück – besser bekannt als Dom Pérignon – einen Mönch und Kellermeister im Kloster Hautvillers im Jahr 1668. Der Legende nach entdeckte Pierre Pérignon jenes, was heute als die Méthode champenoise bekannt ist. Dom Pérignon ist ein strahlendes Champagnerhaus, direkt inspiriert von und verwurzelt in der Philosophie seines Gründers: dem Streben nach absoluter Perfektion im Champagner.

Dom Pérignon Rosé fängt die Essenz des Pinot Noir in seiner ursprünglichen Brillanz ein, fängt seine Komplexität in einer mutigen, selbstbewussten Mischung ein. Über fast zwölf Jahre langsamer, kontrollierter Verwandlung in den Kellern geschaffen, ist Dom Pérignon Rosé Jahrgang intensiv, doch spontan, eine Studie über hell und dunkel — und absolut magnetisch.

Der Jahrgang 2009:
Nach einem harten Winter war der Frühling mild, aber nass, was den Blüteprozess behinderte. Trotz einiger Gewitter wurde der Sommer vor allem durch Hitze und Trockenheit geprägt, begleitet von langen, sonnigen Tagen. Ein kurzer Hagelsturm am 4. September gab sommerlichem Wetter Platz, wodurch die Trauben weiter reifen konnten. Die Ernte, die am 12. September begann, brachte Trauben von unvergleichlicher Qualität hervor.

Charakteristika und Degustationsnotizen:
Die Nase offenbart eine Band von Fruchtnoten, wie schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche und Feige. Noten von Lakritz und Lebkuchen treten dezent hervor, begleitet von Anklängen von Rose, Safran und Orange.
Der Gaumen ist rund und ölig, zeichnet sich durch seine ausgeprägte Großzügigkeit und feine Bläschen aus.