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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, die Holzskala wird mit Stahl-Mosaikstiften fixiert. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und haltbar gebaut. Hacken, würfeln, schneiden und carve dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser-Kit.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durch Oliven, Melonen schneiden

Hackmesser: einfach Fleischknochen und dichte Lebensmittel zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie beim Hacken und Zerkleinern mit einer Hin- und Her-Bewegung nützlich macht

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Schäler: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit spitzer Spitze, die sie für feine Messerkünste nützlich macht
Obst schneiden, hacken undScheiben
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimmbeseitigung (Därven von Garnelen)
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messermpflege: Kohlenstoffstahl-Messer benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass du deine Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abspülst und trocken tupfst. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und deine Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deiner Messerklinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren abzuhalten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, deine Klinge länger scharf zu halten; berühre jedoch die Schneide NICHT DIREKT MIT DEINEN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und fahre sanft mit dem geölten Tuch über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere das Messer.

Wasche Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um Rost zu verhindern.
Du solltest die Messer auch weiterhin ölen, wie du sie nach der Benutzung pflegst.