japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Chef-Messer 030

Faltstahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl, der Holzgriff ist mit Stahlmosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich heute Abend freiwillig melden, Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacker, Würfeln, Schneiden und Zerteilen – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser-Set.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerkleinern von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser: Fleischknochen und feste Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtkopf ähnlich ist und deren gerader Schneidrand sie nützlich macht zum Hacken und Zerkleinern mit auf- und ab-Bewegung

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie einer spitzen Spitze – ideal für feine Schnitte
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schälen von Schalen für Garnituren
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl ist besonders reaktiv gegenüber stark säurehaltigen Produkten. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Stoffe wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Ansonsten beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl dient als Barriere, um zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren zu widerstehen. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneidkante. Das Ölen der Schneide kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Klinge jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN AM SCHNEIDEN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der ersten Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölt halten.