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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge, der Holz-Griff ist fest mit Stahl-Mosaik-Pins befestigt. Bequem in der Hand, du wirst dich freiwillig anbieten, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Chefmeister ist dieses Messerset stilvoll und robust. Hacken, würfeln, schneiden und tranchieren – meistere dich als Küchenchef mit diesem vielseitigen Messer-Set.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
würfeln und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
pürieren und zerkleinern von Knoblauch
Durchtrennen von Melonen

Nachteile/Schäker: Knochen zerlegen leicht gemacht, dichte Lebensmittel – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axt ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerstückeln in Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälermesser: leichtgewichtig und mit einer kurzen Klinge und einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkunde nützlich macht
Schneiden, Hacken und Schneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entfäden von Garnelen
Zutund Fett entfernen von Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Wird dies nicht gemacht, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, die vor zukünftiger Feuchtigkeit und Säuren schützt. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und nicht so leicht mit Stahl reagiert oder sich darauf aufbauen kann.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von Rücken bis Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann dazu beitragen, dass Ihre Klinge länger scharf bleibt, jedoch NICHT DIE KANTE DIREKT MIT IHREN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante Ihrer Klinge zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie es.

Waschen Sie Messer vor der ersten Benutzung, da Öl verwendet wird, um es vor Rost zu schützen. Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung ölen.