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gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlklinge ist die Holzgriffwicklung mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich anbieten, heute der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig gebaut. Hacken, Würfeln, Scheiden und Zerteilen – bewege dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Chef-Messer.

Chef-Molch: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Scheiben von Obst, Gemüse und Fleisch
Minzen und Zerkleinern von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Klingenschnell: Knochen schneiden leicht gemacht – Fleischknorpel und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken mit einer Auf- und Abwärtsbewegung

Ihre Größen variieren von 15 bis 30 cm (6 bis 12 Zoll)

Abziehmesser: sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Messerarbeit
mengen, hacken und schneiden von Früchten
Schälen von Häuten für Garnituren
Entdünnen von Garnelen
Entfernen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerspflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen einige zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es zwingend erforderlich, dass Sie Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Substanzen wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abspülen und trocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure, den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um künftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt zu sein. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack hat, keinen Geruch verströmt und sich nicht so leicht auf dem Stahl ablagert oder austrocknet.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht vom Rücken bis zur Kante. Die Ölung der Kante kann helfen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie die Kante jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie

Waschen Sie Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um vor Rost zu schützen
Sie sollten Ihre Messer auch geölt halten, wie Sie es nach dem Gebrauch tun würden.