2008 Pianirossi & 2010 Solus - Toskana IGT - 4 Magnumflasche (1,5 L)

2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008 und 2x Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2010 Solus (insgesamt 4 Flaschen)

Informationen auf dem Etikett
Maremma Toscana Pianirossi 1,5L 2008
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Pianirosso (Pianirossi Toscana Rosso)
Jahrgang (Millésime): 2008
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
enthält Sulfite: Ja
Maremma Toscana Pianirossi Solus 1,5L 2010
Bezeichnung: Maremma Toscana IGT
Hersteller: Società Agricola Pianirossi s.r.l.
Name des Weins: Solus
Jahrgang (Millésime): 2010
Ort der Abfüllung: Cinigiano (GR), Italien
Format: 1,5 L (Magnum)
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
enthält Sulfite: Ja
Sensorische Analyse
Pianirossi 2008 (Magnum)
Aussehen: Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Geruch: Noten von Pflaumenmarmelade, Amarenakirsche und reifen roten Früchten, begleitet von terziären Anklängen von Leder, süßem Tabak, dunklen Gewürzen und mediterranem Unterholz.
Geschmack: Strukturiert, cremig und weich. Geschliffene Tannine durch lange Reife, gute Saftigkeit und ein anhaltendes Finale mit röstigen Reminiszenzen.
Solus 2010 (Magnum)
Aussehen: Intensives, konzentriertes rubinrot mit granatfarbenen Nuancen am Saum.
Geruch: Breites und durchdringendes Duftbild von schwarzen Beeren ( Brombeere, Heidelbeere ), Vanille, Kakao, balsamische Noten von Eukalyptus und leichter graphitischer Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen von großer Konzentration, feine, zugleich samtige Tanninstruktur, hervorragende Grundsäure und ein langanhaltendes Finale von langer Persistenz.
Speiseempfehlungen
Steaks Fiorentina und Grillgerichte aus rotem Fleisch.
Wildgerichte und Wildfleisch (Schweinshaxe, Schmorgerichte mit Reh).
Grobstrukturierte Pastagerichte wie Pici oder Pappardelle mit Wildschweinsragù.
Gereifte Käsesorten wie Pecorino Toscano DOP gereift oder kräftige Blauschimmelkäse.
Glas
Großes Glas für Rotweine mit hoher Struktur (Typ Ballon oder großes Bordeaux-Glas), essenziell für die richtige Belüftung von Großformaten und historischen Jahrgängen.
Serviertemperatur
18 – 20 °C (empfohlen ist eine frühzeitige Öffnung oder das Dekantieren, um das Öffnen der Aromen zu fördern).
Kuriositäten über Kellerei und Produzenten
Die Tenuta Pianirossi wurde in Cinigiano an den Hängen des Monte Amiata und in der Nähe von Montalcino gegründet, vom Unternehmer Stefano Sincini.
Die Schaffung der Weinpalette des Betriebs wurde von der Signatur und Beratung des berühmten Önologen Carlo Ferrini begleitet; Ziel war die Vereinigung autochthoner toskanischer Rebsorten (wie Sangiovese) mit internationalen Sorten (Alicante, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).
Solus repräsentiert das Spitzen-Cuvée und den konzentriertesten, selektioniertesten Ausdruck der Weingüter, vinifiziert nur in guten Jahrgängen.
Das Magnum-Format von 1,5 Litern gewährleistet eine optimale Langzeitkonservierung, verlangsamt Oxidationsprozesse und begünstigt eine elegante Entwicklung der Jahrgangsweine wie dem 2008 und 2010.