Seki Tobei （関藤平） - Küchenmesser - Sashimi, Nigiri, Santoku, Petty, Small Deba - Japanisches Tsuchime-Finish-Messer (gehämmert) - Edelstahl - Japan

Traditionelle japanische Messerhandwerkskunst – Hergestellt in Seki, Japan

Dies ist ein 5-teiliges, gehämmertes (Tsuchime) Japanese Messerset aus der Seki Tobei-Manufaktur.

Hergestellt in Seki-Stadt, einer renommierten MesserHerstellungsregion mit über 700 Jahren Geschichte, entwickelten sich Seki-Messer aus der Tradition des japanischen Schwertschmiedens und sind international bekannt für ihre Schärfe, Haltbarkeit und hervorragendes Gleichgewicht.

Die markante Tsuchime- (gehämmert) Oberfläche ist eine traditionelle handaufgetragen Oberfläche am Blatt. Jedes Messer hat eine einzigartige Textur, die durch das Hammerschlagen entsteht, handwerkliches Können widerspiegelt und gleichzeitig hilft, das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden zu reduzieren.

Die Klingen bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Edelstahl und werden mit natürlichen exotischen Griffen kombiniert, wobei traditionelle Ästhetik mit modernen Materialien verbunden wird.
Für den Langzeiteinsatz konzipiert, können diese Messer neu geschärft und über viele Jahre gepflegt werden.

Dieses Set repräsentiert die wesentlichen Formen der japanischen Messerkultur und bietet sowohl praktische Leistung als auch handwerklichen Charakter.
Geeignet sowohl für Sammler als auch für ernsthafte Kochbegeisterte.

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Set-Inhalt (von links nach rechts in den Fotos)

Sashimi Knife（刺身包丁）
Klingenlänge: 205 mm / Gesamtlänge: 330 mm / ca. 81 g
Lange Klinge für saubere, präzise Scheiben, ohne die Textur der Zutat zu beschädigen.

Nakiri Knife（菜切り包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 129 g
Geraden Klingen für gleichmäßige und saubere Schnitte.

Santoku Knife（三徳包丁）
Klingenlänge: 165 mm / Gesamtlänge: 295 mm / ca. 99 g
Vielseitiges Allzweckmesser geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Petty Knife（ペティーナイフ）
Klingenlänge: 120 mm / Gesamtlänge: 235 mm / ca. 41 g
Kleines Hilfsmesser ideal für Obst und feinste Arbeiten.

Small Deba Knife（小出刃包丁）
Klingenlänge: 105 mm / Gesamtlänge: 220 mm / ca. 45 g
Traditionelles japanisches Messer geeignet für die Fischzubereitung.

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Spezifikationen

Klingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Exotisches Holz
Bolster: Plastik
Herkunftland: Japan
Zustand: Neu

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Versand

Der Artikel wird aus Japan per Japan Post versendet.
Sorgfältige Schutzverpackung wird bereitgestellt, um Transportschäden zu verhindern.

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Wichtige Hinweise

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