2019 Alain Mathias "Tradition" - Bourgogne Epineuil - 6 Flaschen (0,75 l)

Diese Lieferung enthält 6 Flaschen Bourgogne Épineuil 2019 „Tradition“ vom Domaine Alain Mathias, einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir aus dem nördlichen Burgund.

Épineuil, südlich von Chablis gelegen, profitiert von einem kühlen Klima und kalkhaltigen Böden und liefert Pinot Noir mit Frische, Präzision und einer markanten mineralischen Rücklage. Die 2019er Jahrgang reifte 12 Monate in Eichenfässern, wodurch Struktur und subtile Komplexität hinzukamen, ohne die Frucht zu überdecken. Ungefiltert oder stabilisiert abgefüllt, bewahrt dieser Wein seine volle aromatische Ausdruckskraft und seinen natürlichen Charakter.
Schon heute trinkreif, bietet der Wein auch hervorragendes Potenzial für eine weitere Reife, mit einer Trinkfenster von jetzt bis ca. 2029 und in passenden Kellerräumen die Fähigkeit, sich bis ca. 2031 anmutig weiterzuentwickeln.

Details
Produzent: Domaine Alain Mathias
Region: Burgund (Épineuil), Frankreich
Appellation: Bourgogne Épineuil
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Pinot Noir
Reifezeit: 12 Monate in Eichenfässern
Alkohol: 13%
Bewirtschaftung: Bio (zertifiziert)
Menge: 6 Flaschen (0,75 l je Flasche)

Degustationsnotizen
Ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirsche, Brombeere und dezente Röstaromen, gefolgt von Anklängen von Würze und Erde. Am Gaumen mittelkräftig, aber intensiv, mit frischer Säure, feinkörnigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt der Wein allmählich mehr würzige, erdige und tertiäre Nuancen.

Zustand
Flaschen in ausgezeichnetem Zustand
Richtig gelagert
Natürliche Trübung möglich aufgrund minimaler Eingriffe

Speiseempfehlung
Ideal zu gebratenem Geflügel, Ente, Pilzgerichten, Wurstwaren oder Weichkäse. Vielseitig genug für sogleiches Genussmoment oder eine länger gepflegte, contemplative Verkostung mit Alterung.

Versand
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