japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder - Nordamerika - BBQ-Koch, Kochmesser 034

gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand wirst du dich freiwillig dazu berufen fühlen, heute Abend der Koch zu sein. Für den Sammler oder den Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneide, würfle, schneide fein und zerlege dich den Weg zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Mince und zerdrücke Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Cleaver: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Speisen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Schneide, die sie nützlich macht zum Hacken und Zerschlagen mit auf- und abwärts Bewegungen

sie unterscheiden sich in der Größe von 6 bis 12 Zoll

Schäler (Paring Knife): sind leichtgewichtig und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie für feine Messerkunst nützlich macht
Schneiden, Hacken und Feinschnitt von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Schälen und Entdarmen von Garnelen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeinungsmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Pflege des Messers: Kohlenstoffstahlmesserklingen erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf sauerstoffreiche Produkte. Daher ist es unerlässlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden saurer Produkte wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und beschädigt Ihre Klinge.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelsicheren Messeröl oder neutralem Öl, wie z. B. Camellia-Öl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeit und Säuren fernzuhalten. Wir bevorzugen Camellia-Öl, weil es lebensmittelsicher ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Auftragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rücken- bis zur Schneide. Das Ölen der Kante der Klinge kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten. Berühren Sie die Kante jedoch auf KEINEN FALL direkt mit Ihren Fingern. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern Sie das Messer anschließend.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Sie sollten die Messer auch während der Aufbewahrung geölt halten, nachdem Sie sie benutzt haben.