japanese - Küchenmesser - Kitchen knife set - Kochmesser - echtes Leder, Exotische Hölzer - Nordamerika - BBQ-Chef, Chefmesser 038

Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen, gefalteten Stahlklinge und einer Holzskala, die mit Stahlmosaik-Pins befestigt ist. Bequem in der Hand wirst du dich schon heute als Koch anbieten. Für Sammler oder den Meisterkoch ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacke, würfle, schneide und zerschneide dich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Zerkleinern von Kräutern und Nüssen
Würfeln und Schneiden von Früchten, Gemüse und Fleisch
Zerkleinern und Zerstoßen von Knoblauch
Durchbrechen von Melonen

Meißel/Chopper: Zerkleinern einfach von Fleischknochen und dichten Lebensmitteln; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Beil ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie nützlich macht zum Hacken und Schneiden mit einer auf- und ab-Bewegung

Ihre Größen reichen von 15 cm bis 30 cm

Schälmesser: sind leicht und haben eine kurze Klinge mit einer spitzen Spitze, die sie nützlich macht für feine Schneidarbeiten
Schneiden, Hacken und Schälen von Früchten
Schälen von Schalen für Garnituren
Entwässern von Garnelen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Boning-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Lebensmittelzubereitung verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerm maintenance: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um deine Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders stark auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, dass du deine Klinge nach dem Schneiden von Saurem, wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln, abspülst und trocken tupfst. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und deine Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen deiner Klinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelgeeigneten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camellia-Öl, zu ölen, um deine Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftige Feuchtigkeits- und Säurebelastung zu verhindern. Wir mögen Camellia-Öl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich ansammelt.

Trage eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteile sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Öl an der Schneide zu ölen kann helfen, die Klinge länger scharf zu halten, jedoch NICHT DIREKT DIE KANTE MIT DEN FINGERN BERÜHREN. Um die Kante zu ölen, trage eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und führe das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wische überschüssiges Öl ab und lagere sie.

Wasche Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen.
Außerdem solltest du die Messer auch nach der Benutzung ölen."