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gefaltetem Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist die Holzschale mit Stahl-Mosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich freiwillig melden, heute Abend der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Scheiben schneiden und zerteilen Sie sich zum Meisterkoch mit diesem vielseitigen Küchenmesserset.

Chefmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Würfeln und Schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Zerhacken und Zerdrücken von Knoblauch
Durchschneiden von Melonen

Hackmesser (Cleaver): Fleischknochen und dichte Lebensmittel leicht zerkleinern – sie haben eine kurze, breite Klinge, die einem Axtblatt ähnelt und deren gerader Rand sie nützlich zum Hacken und zum Hinauf-/Hinunterführen macht

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälemesser (Paring knife): Leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie einer spitzen Spitze – nützlich für filigrane Schneidarbeiten
Schneiden, Hacken und Zerschneiden von Obst
Schälen von Schalen für Garnituren
Entdarmen von Garnelen
Trimmen überschüssigen Fetts am Fleisch

Ein Ausbeinmesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer engen Klinge. Es wird bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messers Pflege: Kohlenstoffstahlmesser benötigen ein paar zusätzliche Schritte, um Ihre Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark säurehaltige Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, Ihre Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und gründlich abzutrocknen. Wenn sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und Ihre Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihrer Messerklinge empfehlen wir, sie mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie Camelliaöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um künftiger Feuchtigkeit und Säuren ausgesetzt zu bleiben. Wir bevorzugen Camelliaöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Ölmenge auf die Klinge auf und verteilen Sie sie gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Kante bis zum Rücken. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; berühren Sie jedoch DIE KANTE IHRER Klinge NICHT MIT IHREN FINGERN DIREKT. Um die Kante zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickeres Tuch auf und ziehen Sie das geölte Tuch sanft über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und lagern

Waschen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch, da Öl verwendet wird, um sie vor Rost zu schützen
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch weiter ölen