2025 Elena Walch Pinot Nero - Alto Adige - 6 Flasche (0,75 l)

Elena Walch's Pinot Noir ist ein junger Rotwein, mit einem frischen und fruchtigen Profil. Ein Rotwein, der das unmittelbarste und fruchtigste Gesicht der berühmten Burgunder-Rebsorte ausdrückt, wobei vor allem darauf abgezielt wird, die eleganten sortentypischen Aromen hervorzuheben, mit zarter Vinifizierung und Verfeinerung durch einen leichten Einsatz von Holz. Ein Triumph von Beeren-, Blüten- und Würznuancen, der beim ersten Schluck überzeugt durch außergewöhnliche geschmackliche Harmonie und angenehme Trinkbarkeit.

Pinot Noir ist der Sohn einer der internationalen Rebsorten, die sich am besten an die Boden- und Klimabedingungen des Südtirols angepasst haben. Anspruchsvoll und schwierig zu kultivieren, hat Pinot Noir in den schönen sonnigen Lagen und im kühleren Klima ein perfektes Habitat gefunden, insbesondere im Gebiet von Egna, Montagna, Mazzon und Gleno. Die Weinberge von Elena Walch liegen in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Südost- oder Südwest-Ausrichtung und werden überwiegend auf kalkhaltigen Böden mit Porphyranteilen bewirtschaftet. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen von ca. 10 Tagen. Der Wein reift teils in Stahltanks und teils in großen 22-Hektoliter-Eichenfässern und vervollständigt seine Verfeinerung mit einigen Monaten Flaschenreife, bevor er in den Handel kommt.