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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen gefalteten Stahlschneide ist der Holzgriff mit Stahl-Mosaik-Nieten befestigt. Bequem in der Hand werden Sie sich heute Abend freiwillig melden, der Koch zu sein. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Schneiden, Würfeln, Zerkleinern, und Aufschneiden – mit diesem vielseitigen Chefmesser gelangen Sie zum Spitzenkoch.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
dichten und schneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Knoblauch fein hacken und zerdrücken
Melonen durchschneiden

Hackmesser: Knochen von Fleisch und andere harte Lebensmittel leicht zerlegen; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt, mit einer geraden Kante, die sie beim Hacken mit auf- und abwärts Bewegung nützlich macht

Ihre Größe variiert von 6 bis 12 Zoll

Schälmesser: Leichtgewichtig, kurze Klinge mit spitzer Spitze, ideal für feine Messerarbeiten
Früchte schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entschälen und entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Entbeiner-Messer ist eine Art Küchenmesser mit einer spitzen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird in der Zubereitung von Speisen verwendet, um die Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerpflege: Messer aus Kohlenstoffstahl erfordern ein paar zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unbedingt erforderlich, die Klinge nach dem Schneiden von Säurehaltigem wie Zitrusfrüchten, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und abzutrocknen. Wenn nicht gespült, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen Ihres Messers empfehlen wir, es mit einem lebensmittelechten Messeröl oder neutralem Öl, wie Kamelienöl, zu ölen, um Ihre Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftigen Feuchtigkeits- und Säurekontakt zu verhindern. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es lebensmittelecht ist, keinen Geschmack oder Geruch hat und nicht so leicht austrocknet oder sich auf dem Stahl ansammelt.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückenseite bis zur Schneide. Das Ölen der Kante kann dazu beitragen, Ihre Klinge länger scharf zu halten; BERÜHREN SIE DIE KANTE JEDOCH NICHT DIREKT MIT DEN FINGERN. Um die Kante zu ölen, geben Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch und ziehen Sie das geölte Tuch vorsichtig über die Kante. Wischen Sie überschüssiges Öl ab und bewahren Sie es auf.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da Öl sie vor Rost schützt. Sie sollten die Messer auch nach der Verwendung weiterhin ölen und pflegen.