2018 Domaine Picard - Mercurey - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen MERCUREY 2018 vom Domaine PICARD.

2018 bietet uns das, was Burgund am besten kann: einen Jahrgang, der sowohl qualitativ als auch großzügig ist! Der Weinberg hat sich gegen das recht extreme Wetter gut behauptet und konnte aus der geringsten Regenschauerpause Nutzen ziehen. Der Austrieb, später als in den vergangenen Jahren, hat den Weinberg teilweise vor dem Frost im April geschützt. Anschließend hat dank des feinen Gleichgewichts, das er mit dem Burgund-Terroir pflegt, der Weinberg vier Hitzewellen und einen allgemeinen Wassermangel unbeschadet überstanden. Dieser Jahrgang bietet Weine mit schöner Konzentration und hübschen Ausgewogenheiten. Die weißen Weine zeichnen sich durch ihre Rundung, Geschmeidigkeit und Komplexität aus. Die Rotweine sind sehr farbintensiv, am Gaumen geschmeidig, mit schöner Konzentration, getragen von seidenen Tanninen. Schließlich überrascht dieser Jahrgang: Trotz der sehr heißen Bedingungen des Jahres öffnen seine Aromen von Frucht und seine schöne Lebendigkeit ihm eine vielversprechende Zukunft.

Terroir: Herrliches argilo-kalkiges Terroir, nach Südost ausgerichtet, auf dem ersten Hang, der über das Dorf Saint-Martin sous Montaigu hinausragt. Dieses Gebiet sorgt für frühreife Trauben. Reben, gepflanzt in den Jahren 1960 bis 1990.

Bewirtschaftung: Die Reben werden biologisch bewirtschaftet. Mechanische Bodenbearbeitung. Sie werden im Guyot-Schnitt mit langen Ruten erzogen und alle zwei Augen ausgedünnt, sodass die Trauben schön luftig bleiben.

Vinifikation: Traditionelle burgundische Vinifikation in offenen Holzfässern und geschlossenen Edelstahltanks.

Ausbau: 12 Monate Ausbau in Holzfässern.

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