2018 Castiglion del Bosco - Brunello di Montalcino DOCG - 6 Flaschen (0,75 l)

Der Brunello di Castiglion del Bosco entsteht aus der Einzigartigkeit des Weinbergs Capanna, der nordwestlich von Montalcino liegt. Die besonderen Merkmale dieses Weinbergs, wie die natürliche Abgeschiedenheit, die Höhe und der Boden, der vor allem durch das Vorhandensein von tonigen Schiefern gekennzeichnet ist, verleihen diesem kostbaren Wein raffinierte Eleganz und große Persönlichkeit.

Das Jahr 2018 in Castiglion del Bosco:
Das Jahr 2018 war eine Herausforderung sowohl für den Menschen als auch für die Rebe. Der kühle, regnerische Frühling ließ das Pflanzenwachstum sehr intensiv werden. Die Pflege des Grüns erforderte viel Aufmerksamkeit und Arbeit, damit die Pflanze das vegetative Gleichgewicht erreichen konnte. Diese klimatischen Bedingungen setzten sich im ersten Teil des Sommers fort, gekennzeichnet durch kühle Tage und heftige Regentage. Das Ende des Sommers war warm und trocken, was eine gute Reife ermöglichte, wenn auch leicht früher als üblich. In der ersten Monatshälfte September begann die Lese im Gauggiole-Gebiet, auf der nördlichen Seite des Anwesens. Die Trauben zeigten eine ausgezeichnete Säure und einen relativ niedrigen Zuckergehalt, perfekt für frischere und vibrierendere Weine. Die hervorragenden sortentypischen Ausdrucksformen und die sehr reifen Tannine werden zu einem sehr erkennbaren Brunello mit klarem, einzigartigem Stil führen.

Vinifikation und Reifeprozess:
Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) für 18 Tage. Die Reifung fand in französischer Eiche (30-50 hl) und Barrique für 24 Monate statt. Danach setzte sich die Reifung in der Flasche fort, bevor der Marktrelease erfolgte.