2018 Castiglion del Bosco - Brunello di Montalcino - 3 Flaschen (0,75 l)

Der Brunello di Castiglion del Bosco entsteht aus der Einzigartigkeit des Weinbergs Capanna, der nordwestlich von Montalcino liegt. Die besonderen Merkmale dieses Weinbergs, wie natürliche Abgeschiedenheit, Höhe und Boden, der vor allem durch tonige Schiefer geprägt ist, verleihen diesem kostbaren Wein elegante Raffinesse und große Persönlichkeit.

Die Jahrgang 2018 in Castiglion del Bosco:

Der Jahrgang 2018 war eine Herausforderung sowohl für den Menschen als auch für die Rebe. Der frische und regnerische Frühling hat das Pflanzenwachstum sehr intensiv gemacht. Die Pflege des Grüns erforderte viel Aufmerksamkeit und Arbeit, damit die Pflanze das vegetative Gleichgewicht erreicht. Diese klimatischen Bedingungen setzten sich in der ersten Sommerhälfte fort, gekennzeichnet durch kühle Tage und reichliche Regenfälle. Das Ende des Sommers war warm und trocken und dies ermöglichte eine gute Reifung, auch wenn sie leicht früher als üblich ausfiel. In der ersten Hälfte September begann die Lese im Gauggiole-Gebiet, auf der Nordseite des Anwesens. Die Trauben zeigten eine ausgezeichnete Säure und einen relativ niedrigen Zuckergehalt, perfekt für die frischeren und lebhafteren Weine. Die exzellenten sortentypischen Ausdrucksformen und die sehr reifen Tannine werden zu einem sehr erkennbaren Brunello führen, mit einem klaren und einzigartigen Stil.

Vinifikation und Reifung:
Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) für 18 Tage. Die Reifung fand in französischen Eichenholzfässern (30–50 hl) und Barrique für 24 Monate statt. Anschließend setzte sich die Weiterreifung in der Flasche vor dem Inverkehrbringen fort.