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Gefalteter Stahl: Mit einer hochwertigen Klinge aus gefaltetem Stahl ist der Holzgriff mit Stahlmosaikstiften befestigt. Bequem in der Hand melden Sie sich freiwillig als Koch heute Abend. Für Sammler oder Küchenmeister ist dieses Messerset stilvoll und langlebig. Hacken, Würfeln, Schneiden und Ausnehmen Sie sich den Weg zum Spitzenkoch mit diesem vielseitigen Kochmesser.

Kochmesser: Kräuter und Nüsse hacken
Kuben- und Scheibenschneiden von Obst, Gemüse und Fleisch
Gedämpftes Zerkleinern und Zerkleinern von Knoblauch
Melonen durchschneiden

Hackbeil: Zerkleinert mühelos Fleischknochen und dichte Lebensmittel; sie haben eine kurze, breite Klinge, die einer Axt ähnelt und eine gerade Schneide besitzt, wodurch sie sich zum Hacken mit einer Hin- und Her-Bewegung eignet

Ihre Größen reichen von 6 bis 12 Zoll

Schälemesser: leichtgewichtig und mit kurzer Klinge sowie spitzer Spitze, was sie für feine Messerarbeiten geeignet macht
Obst schneiden, hacken und in Scheiben schneiden
Schalen für Garnituren schälen
Shrimps entdarmen
Überschüssiges Fett vom Fleisch trimmen

Ein Filetiermesser ist eine Art Küchenmesser mit einer scharfen Spitze und einer schmalen Klinge. Es wird bei der Lebensmittelzubereitung verwendet, um Knochen von Geflügel, Fleisch und Fisch zu entfernen.

Messerklinge-Pflege: Messerklingen aus Kohlenstoffstahl erfordern einige zusätzliche Schritte, um die Klinge zu pflegen.

Kohlenstoffstahl reagiert besonders empfindlich auf stark saure Produkte. Daher ist es unerlässlich, die Klinge nach dem Schneiden saurer Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Tomaten und Zwiebeln abzuspülen und trocken zu wischen. Falls sie nicht gespült wird, beginnt die Säure den Stahl zu korrodieren und die Klinge zu beschädigen.

Nach dem Waschen und Trocknen empfehlen wir, die Klinge mit einem speisefesten Messeröl oder neutralem Öl, z. B. Kamelienöl, zu ölen, um die Klinge zu schützen und eine langsame, gleichmäßige Patina zu fördern. Das Öl wirkt als Barriere, um zukünftigem Kontakt mit Feuchtigkeit und Säuren entgegenzuwirken. Wir bevorzugen Kamelienöl, weil es speisefest ist, keinen Geschmack und Geruch hat und nicht so leicht am Stahl austrocknet oder sich darauf ablagert.

Tragen Sie eine erbsengroße Menge Öl auf die Klinge auf und verteilen Sie es gleichmäßig in einer dünnen Schicht von der Rückseite bis zur Schneide. Das Ölen der Schneide kann helfen, die Schärfe länger zu erhalten. Berühren Sie die Schneide jedoch NICHT DIREKT MIT IHREN FINGERN. Um die Schneide zu ölen, tragen Sie eine kleine Menge Öl auf ein dickes Tuch auf und ziehen Sie vorsichtig das geölte Tuch über die Kante. Entfernen Sie überschüssiges Öl und lagern Sie das Messer.

Waschen Sie die Messer vor der Verwendung, da das Öl sie vor Rost schützt.
Sie sollten die Messer auch nach dem Gebrauch geölte halten.