2015 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flasche (0,75 l)

1 Flasche verpackt

Ein ikonischer, feiner und komplexer Champagner
Das Anwesen Benannt nach dem berühmten Mönch Pierre Pérignon—Weinkellermeister der Abtei Hautvillers im Jahr 1668—verkörpert der Dom Pérignon Champagner ein reiches Erbe und ein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. Dieser visionäre Mönch wird oft dafür verantwortlich gemacht, die *méthode champenoise* (traditionelle Methode) entdeckt zu haben, einen entscheidenden Moment in der Geschichte des Champagners. Dom Pérignon bleibt der Qualität und kontinuierlichen Innovation verpflichtet, ein Vermächtnis, das von dem heutigen Chef de Cave Vincent Chaperon fortgeführt wird, der 2019 das Amt übernahm. Die Philosophie des Hauses—mit dem Fokus darauf, den Charakter spezifischer Jahrgänge auszudrücken—spiegelt das Bestreben wider, den „besten Wein der Welt“ zu schaffen, ein Ziel, das festgelegt wurde, als Dom Pierre Pérignon zum Kellermeister der Abtei Hautvillers ernannt wurde. Der Wein

Eine ikonische Cuvée, anerkannt für ihre Exzellenz von den feinsten Kennern, fängt in jedem Dom Pérignon Jahrgang die reine, authentische Ausdrucksform eines bestimmten Jahres im Champagner ein. Der Jahrgang

Nach einem milden Winter war 2015 ein Jahr krasser Gegensätze: Eine frostige Frühling ging in eine verlängerte Hitzewelle von Mitte Mai bis Mitte August über, die außergewöhnliches Sonnenlicht und Perioden der Dürre brachte. Die willkommenen Regenfälle Ende August sorgten für optimale Reifung und ergaben großzügige, gut ausbalancierte Trauben.

Vinifikation und Alterung
Der Weinherstellungsprozess von Dom Pérignon folgt streng den Prinzipien der *méthode champenoise*, mit einem absoluten Bekenntnis dazu, den Jahrgang getreu widerzuspiegeln. Eine verlängerte Flaschenreife—aeine Ruhezeit, die die Standards der Appellation weit übertrifft—ermöglicht es dem Champagner, seine Komplexität und aromatische Tiefe zu entwickeln.

Die Mischung
Dieser außergewöhnliche Champagner ist das Ergebnis einer geheimen Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir.