2011 Mateus Nicolau de Almeida, Mater-Dôme Tinto - Douro DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

2011 Mater-Dôme - Tinto - 15 Jahre der Reife
3 x 0.75L
Mêda - Douro Region

WINZER: Mateus Nicolau de Almeida & Teresa Ameztoy.

AUSZEICHNUNGEN / EMPFEHLUNGEN
18 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2007 Jahrgang)

WEINREBSORTEN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz & Tinta Barroca.

VINIFIKATION
Mêdas Hochlandlage und der Übergangsterrain aus Schiefer/Granite ermöglichen Weine, die eine hohe Qualität beim Altern erreichen, ohne erst im zweiten oder dritten Jahr abgefüllt zu werden. Deshalb hat dieser Wein eine ungewöhnlich lange Reifezeit, sowohl in Fässern als auch in Tanks. Dieser Ansatz erlaubt es dem Wein, sich anders als bei Flaschenalterung zu entwickeln, wobei andere Oxidations-/ Reduktionsbedingungen frische tertiäre Aromen hervorbringen, die dem ursprünglichen Charakter des Weins näherkommen. Es handelt sich um eine eigenständige Art der Weinverfeinerung.
Klassische Vinifikation. Gärung in Stahltanks, gefolgt von 20 Tagen Mazeration. Zwei Jahre Reifung in französischen Eichenfässern, danach 13 Jahre Reifung in Edelstahltanks.

GENUSSBESCHREIBUNG
Helles, klarer Eindruck. Mittlere Granat-Rotton. Zunächst mineralisch und präzise, gefolgt von einem einhüllenden Aroma von Erika (Rosenmarin) und Waldboden, ausklingend in reifen Fruchtnoten von Erdbeere und Schwarzer Kirsche. Strukturierter und eleganter Gaumen, charakteristisch für eine ausgesprochen ausgewogene Jahrgangsqualität wie 2011. Lebendige Säure, seidige Tannine und ein langer Abgang.

SERVIEREN
Wir empfehlen eine Begleitung zu Wildgerichten, wie Fasan oder Wildschwein. Hervorragend auch zu im Ofen gebackenem Fisch wie Zackenbarsch oder Seebarsch. Servieren bei einer Temperatur von 16–18 °C. Genuss in Maßen.

GESCHICHTE
Mateus Nicolau de Almeida, der Teresa Ameztoy geheiratet hat, ist der Sohn von João Nicolau de Almeida (Schöpfer von Duas Quintas) und Enkel von Fernando Nicolau de Almeida (Schöpfer von Barca Velha). Barca Velha wurde ursprünglich gemischt aus Weinen aus Mêda und Weinen aus Vale Meão.
Mêda, eine nahezu Übergangsregion zwischen Douro und Dão, mit großer Höhe, verleiht den Weinen eine ungewöhnliche Langlebigkeit. Aufgrund der ungewöhnlichen Struktur in Verbindung mit der ungewöhnlichen Säure. Da Mateus eine Leidenschaft für die Mêda-Region hegt, begann er dieses Mêda-Weinprojekt schon vor vielen Jahren... mit dem kommerziellen Start jetzt im Jahr 2024. Um die einzigartigen Eigenschaften der Weine aus diesem Gebiet zu zeigen.
„Mater – Dôme“ bedeutet im Lateinischen „Die Angelegenheit der Höhen“... dies bezieht sich auf den Wein, der in großer Höhe produziert wird. Es trägt aber auch eine implizite Bedeutung:
Ma = Mateus
Ter = Teresa
Dome = Denomination Mêda (Mateus argumentiert, dass Mêda eine eigenständige Denomination sein sollte und nicht einfach im Douro Superior aufgegangen ist, da es einzigartige Merkmale des Douro/Dão-Übergangs besitzt)

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen.