2017 Costa di Bussia, Bussia - Barolo Riserva - 3 Flaschen (0,75 l)

Hauptmerkmale :

• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Appellation: Barolo DOCG (Monforte d'Alba, Piemont, Italien)
• Alkoholgehalt: 14,5 %
• Aromaprofil: Aromen von medizinischen Kräutern, Weihrauch, getrockneten Kirschen, Sandelholz, Pflaume sowie würzige oder balsamische Noten, mit festen und strukturierten Tanninen.

- Parker-Punkte: 89/100
- Füllstand (Flasche) – Hals
- Zustand des Etiketts (Exzellent)
- Zustand der Kapsel (Exzellent)
- 750 ml
- Abfüllung: im Weingut
- Trinkbereit oder Reifepotenzial
- Versandart: Die Post (Colissimo, etc.)

Idealere Degustationsfenster:
Der Jahrgang 2017 war von einem warmen Jahr geprägt und bietet im Vergleich zu kühleren Jahren reichere, konzentrierte und früh zugängliche Weine.
• Aktueller Status: Der Wein hat seine Reifephase vollständig erreicht. Die Tannine haben sich geglättet. Er bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen konzentrierter roter Frucht und seinen tertiären Noten von Gewürzen, Tabak und Unterholz.
• Reifungspotenzial: Das Weingut Costa di Bussia schätzt das Reifepotenzial seiner Riserva auf 15 Jahre. Sie können ihn sofort genießen oder bis 2032 im Keller reifen lassen.
• Serviertipp: Um sein volles aromatisches Potenzial freizusetzen, öffnen Sie die Flasche 1 bis 2 Stunden vor dem Essen oder dekantieren Sie langsam in eine Karaffe. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C.

Speisebegleiter:
Die feste Tanninstruktur und die schöne Frische dieses Barolo Riserva fordern reiche, geschmackvolle und strukturierte Gerichte.
• Fleisch- und Wildgerichte: Die „Königsvereinbarung“, vom Weingut empfohlen. Bevorzugen Sie geschmorte Fleischgerichte (wie das traditionelle Brasato al Barolo), Wildragout, Rehsteak oder Entenbrust mit Rotweinsauce.
• Trüffel und Pilze: Die Unterholznoten des Nebbiolo harmonieren perfekt mit Alba-Trüffel oder Steinpilzen. Ein Risotto mit Steinpilzen oder Tagliatelle mit Trüffelbutter passen hervorragend.
• Käse: Wenden Sie sich an Hartkäse, reif wie Castelmagno (der lokale Käse des Piemont), Parmigiano Reggiano oder gereifter Pecorino.